Retiran del mercado vinos por temas de salud: tenía conservantes alterados

El hecho fue noticia en Europa, particularmente con la empresa Cap Wine, con sede en el sur de Francia. Y ha mostrado problemas significativos en el control de calidad y la seguridad alimentaria en el sector. Además, sucede dentro de un contexto donde los productores de vino de Europa se empiezan a familiarizar con las nuevas disposiciones de etiquetado de ingredientes. 

Los vinos afectados son dos etiquetas de la marca Domaine de Cantarelle/Cantarelle Rosé Fruité, y también su M Muscat Moelleux, un moscatel blanco dulce. Son vinos que se comercializan en diversos formatos, desde botellas estándar hasta envases bag-in-box de tres y cinco litros.

El detonante de la prohibición estuvo en el ácido sórbico usado estos vinos, que ha superado los niveles permitidos. El ácido sórbico es un conservante comúnmente utilizado en la producción de vinos dulces. A pesar de su amplia utilización, la presencia de este compuesto debe ser cuidadosamente regulada.

El hecho es preocupante para muchos consumidores, porque algunos de estos vinos han estado en los estantes desde abril de 2022. Esto plantea preocupaciones adicionales sobre la prolongada exposición de los consumidores a niveles inseguros de ácido sórbico y sobre la eficacia de los controles de calidad en la cadena de producción y distribución de vinos.

El hecho no solo afectó a la firma elaboradora, sino que pone en evidencia algunas prácticas de la industria del vino en el continente europeo y por supuesto en tela de juicio por parte de sus consumidores. 

Ya se habla de una necesidad imperiosa de mayor transparencia en el etiquetado de los vinos y una comprensión más profunda por parte de los consumidores sobre los ingredientes y procesos involucrados en la vinificación.