Rosti de papas muy fácil para salir del paso

El rosti de papas es uno de los platos característicos de la comida Suiza, y es absolutamente imprescindible en cada desayuno de ese país. Sin embargo, también se usa mucho como guarnición.  

Su preparación es realmente muy simple. Para hacer esta receta sólo tendrás que conseguir unas buenas papas y una sartén en donde no se pegue nuestro rosti, aunque también lo podrás hacer en el horno.

Esta receta la podrás comer tanto en el desayuno como en el almuerzo y cena, como acompañamiento de una carne o como una simple entrada.

Sigue el paso a paso de esta receta de papas rosti y disfruta de un acompañamiento simple y delicioso en pocos minutos.

Ingredientes:

• 2 papas
• 1 cebolla
• Perejil picado
• Aceite de oliva extra.
• Sal y pimienta

Preparación:

Paso 1

Pelar las papas y rallar con un rallador grueso. Escurrir el exceso de agua con un trapo o simplemente con las manos.

Paso 2

Pelar las cebollas y rallar al igual que la papa. Retirar el excedente de agua.

Paso 3

Unir la papa y la cebolla y añadir un poco de perejil picado, sal y pimienta.

Paso 4

Mezclar la masa y hacer pequeñas bolas para luego aplastar como si fuese una hamburguesa.

Paso 5

Colocar las papas rosti en la sartén con un poco de aceite de oliva y matequilla y cocinar a fuego medio por ambos lados. También las podrás hacer al horno o bien dorar en la sartén y terminar la cocción en el horno.

Paso 6

Servir con un poco de perejil picado por encima.