Estos son los alfajores mendocinos que van al Mundial: votá a tu favorito

“Considero que el evento le da un prestigio a cualquier tipo de producto o servicio. Hace que esa empresa tenga un valor diferente sobre las demás, entonces es un mimo a los emprendedores y a las principales empresas”, comentó a MDZ Juan Sardella, director general del Campeonato Mundial del Alfajor.

El año pasado el campeonato tuvo mucha repercusión a nivel nacional y se espera que esta edición no se quede atrás. “Todas las empresas que han ganado vendieron muchísimo más de lo que venían vendiendo. Eso significa que la gente ha comprado más alfajores de lo que se venía vendiendo, el año pasado se vendían alrededor de 60 alfajores por segundo y hoy se están vendiendo 70. Esto fue ayudado también por el tema de la salida de la pandemia”, contó Sardella.

El jurado encargado de elegir al mejor alfajor del mundo está compuesto por expertos en alfajores, entre los cuales se encuentran periodistas, influencers, chef, pasteleros, chocolatiers, docentes, empresarios, ingenieros en alimentos y catadores de alfajores. Todos tendrán la gran tarea de degustar cada uno de los productos que llegan desde distintos rincones del mundo a la Ciudad de Buenos Aires y escoger a aquel que cumple con todos los requisitos para ser premiado como el mejor.

“El alfajor se ha federalizado una barbaridad, hay muy buenos alfajores en Mendoza, en Mar del Plata, en Córdoba, en la Patagonia, con sus distintos dulces, rellenos. Entonces viene muy bien hacer este tipo de eventos, porque a veces pueden salir premiados alfajores mendocinos, alfajores de la Patagonia, porque tienen un relleno que capaz que no llega a muchas otras zonas”, contó a MDZ Marcos Juárez, gerente de Chocolezza, una de las empresas mendocinas que el fin de semana se pondrá a prueba ante los jurados.

Además, compartió cómo fue la preparación para ser parte del evento. “Nosotros nos empezamos a preparar con mucha antelación, para el mundial empezamos en el mes de mayo aproximadamente. Tuvimos que ir a Buenos Aires, hicimos una primera logística, porque se realiza en La Rural, ver el lugar que nos toca, qué tipo de stand vamos a armar, qué productos vamos a exhibir, qué alfajor va a competir”, compartió Juárez. 

Federico Urquiza de AlfaCookies también ponderó al alfajor como el preferido de los argentinos y destacó el rol de las marcas mendocinas en la industria. “Mendoza está pisando fuerte, el año pasado en La Falda fuimos cuatro empresas  de Mendoza las que ganamos premios. Estos eventos son muy buenos para dar a conocer la marca y para que prueben los productos”.

Desde Entre Dos también se mostraron muy entusiasmados con el campeonato.“Es un evento muy importante, participar y estar con toda la industria alfajorera de Argentina”, expresaron y añadieron: “apoya muchísimo a la industria alfajorera de la cual nosotros estamos muy orgullosos de pertenecer”.

Los deliciosos competidores

Serán en total nueve las marcas mendocinas de alfajores que competirán por ser los mejores del mundo. De fruta, de chocolate negro, chocolate blanco, con tapas de galleta o de bizcochuelo, estos serán algunos de los productos que degustará el jurado.

Chocolezza contó: “Tenemos 10 variedades de alfajores, hemos ido cambiando los baños o agregándole algo al relleno, pero siempre manteniendo la esencia de esos 10 sabores de alfajores. Consideramos que son sabores cuyanos, argentinos, sabores premium. Por eso que decidimos inscribir los 10 sabores a la competencia”. 

Ya en el Mundial del Alfajor pasado obtuvieron una medalla de oro, tanto en el blanco como en el negro, su alfajor clásico.

Desde AlfaCookies, por su parte, adelantaron que participarán del mundial con el alfajor negro (el clásico de dulce de leche bañado en chocolate negro), el clásico de chocolate blanco y, en la categoría fruta, el de alcayota y nueces. “Este es el último alfajor que hemos sacado, alcayota, nueces, dos galletitas de limón para que, con esa acidez, corte un poco el dulzor de la alcayota bañado en chocolate blanco”, comentaron.

Mientras que desde Entre Dos, este año han decidido no develar cuáles serán sus “jugadores”, pero sí compartieron en qué categorías competirán. Las cuales serán: Mejor Relleno de Fruta, Mejor Alfajor Glaseado, Mejor Alfajor de Maicena, Mejor Chocolate Blanco y Mejor Galleta.

Estos y el resto de los alfajores mendocinos podrán lucirse el próximo fin de semana. La cita para los fanáticos de esta delicia será en el Predio Ferial La Rural (Buenos Aires - Argentina) del 19 al 21 de agosto de 2023. Para más información sobre el Campeonato Mundial del Alfajor ingresar al sitio web oficial.