Pancakes saludables de chía y banana, un desayuno completo
Los pancakes son una excelente opción a la hora de elegir un desayuno saludable, rico y fácil de preparar, en esta ocasión haremos una versión con chía.
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La chía es una semilla de origen centroamericano, posee un alto nivel de nutrientes, proteínas, ácidos grasos, omega-3, fibra, calcio, magnesio y antioxidantes. Esta pequeña semilla tiene grandes beneficios: mejora la salud digestiva, ayuda en la pérdida de peso, controla los niveles de azúcar en sangre y promueve la salud cardiovascular.
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Los ingredientes que utilizaremos en la preparación son los siguientes:
- 1 banana
- 1 huevo
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/4 de taza de harina (puede ser integral, de avena o harina común)
Preparación:
En un bowl, aplastar la banana con un tenedor hasta obtener un puré.
Agregar el huevo y unir con el puré de banana .
Agregar las semillas de chía y mezclar bien. Dejar reposar la mezcla durante unos minutos para que las semillas de chía se activen.
Colocar la harina en el bowl y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Llevar la preparación a un sartén y cocinar durante 2-3 minutos de cada lado.
Para comerlos podés agregar frutos secos, queso crema, frutas, miel, lo que más te guste.