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Pancakes saludables de chía y banana, un desayuno completo

Siempre tener algo rico y sano para comer es un gol a media cancha. A continuación te contamos cómo preparar una receta fácil y a su vez muy saludable, para tentarte y disfrutar en soledad, con familia o con amigos.

Sofia Diaz Saavedra martes, 6 de junio de 2023 · 12:51 hs
Pancakes saludables de chía y banana, un desayuno completo
Pancakes Foto: Ph Pexels en Pixabay

Los pancakes son una excelente opción a la hora de elegir un desayuno saludable, rico y fácil de preparar, en esta ocasión haremos una versión con chía.

La chía es una semilla de origen centroamericano, posee un alto nivel de nutrientes, proteínas, ácidos grasos, omega-3, fibra, calcio, magnesio y antioxidantes. Esta pequeña semilla tiene grandes beneficios: mejora la salud digestiva, ayuda en la pérdida de peso, controla los niveles de azúcar en sangre y promueve la salud cardiovascular.

Los pancakes son amados por los más chiquitos.

Los ingredientes que utilizaremos en la preparación son los siguientes: 

  • 1 banana 
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1/4 de taza de harina (puede ser integral, de avena o harina común)
¡Son riquísimos!

Preparación:

En un bowl, aplastar la banana con un tenedor hasta obtener un puré.

Agregar el huevo y unir con el puré de banana .

Agregar las semillas de chía y mezclar bien. Dejar reposar la mezcla durante unos minutos para que las semillas de chía se activen.

Colocar la harina en el bowl y mezclar hasta obtener una masa homogénea. 

Llevar la preparación a un sartén y cocinar durante 2-3 minutos de cada lado. 

Para comerlos podés agregar frutos secos, queso crema, frutas, miel, lo que más te guste.

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