La bodega líder en espumosos argentinos hace una gran apuesta
Mirando a largo plazo, la marca que establece el ritmo de los espumosos nacionales hace una apuesta interesante en la evolución de sus productos.
La noticia es oficializada desde París, Francia, sede central de Moët Hennessy, que anuncia a Ana Paula Bartolucci como nueva
Chef de Cave de Chandon Argentina, la quinta en ocupar este cargo en la firma, luego de la partida de Diego Ribbert, en junio pasado.
Este nombramiento como quinta Chef de Cave hace honor a la calidad de su notable trabajo durante los últimos seis años, incluida la creación de Chandon Apéritif, conocido mundialmente bajo el nombre de Chandon Garden Sptriz, y pone de manifiesto la intención de acelerar y ampliar su apoyo a talentos jóvenes, diversos y creativos.
Ana Paula trabajará junto al equipo de enología de Chandon dirigido por Hervé Birnie-Scott, Estate Director de la bodega. Y sobre esto, Hervé comentó: “Con Ana Paula como Chef de Cave de Chandon Argentina junto con el talentoso y experimentado equipo de la Bodega, la continuidad de la calidad excepcional de nuestros vinos espumosos estará garantizada. Ana es un gran valor dentro del grupo porque tiene un paladar extraordinario, una mente creativa, un profundo conocimiento de las técnicas del vino espumoso y una energía contagiosa que anima a todo el equipo.”
Apasionada y creativa, Ana Paula se formó durante los últimos seis años con los ex Chefs de Cave: Onofre Arcos y Diego Ribbert. Con tan solo 32 años, traspasó fronteras convirtiéndose en el miembro más joven del equipo de investigación y desarrollo de Chandon y la primera enóloga mujer en trabajar en Chandon Argentina.
“Para mí es un honor haber sido nombrada como Chef de Cave y continuar protegiendo el legado vitivinícola de mis antecesores
quienes custodiaron los más de 60 años de historia de la bodega. Durante los últimos seis años, experimenté el privilegio de trabajar cerca de los enólogos legendarios, Onofre Arcos y Diego Ribbert, quienes confiaron en mí y me dieron la libertad de crear bajo su liderazgo. Este nombramiento es un gran paso y estoy lista para embarcarse en la siguiente etapa de este gran viaje
enológico”, expreso alegremente Ana Paula.
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