Los alimentos que no debes guardar nunca en tu congelador

Hay que admitir que el congelador es un gran aliado a la hora de querer organizar las comidas; permite tener cosas al alcance de la mano en cuestión de minutos. Pero atención, no todos los alimentos se pueden freezer.

Esta pequeña guía te mostrará cuáles son algunos de los alimentos que más consumimos y que no debes guardar en el congelador.

5 alimentos que no debes congelar

1. Huevos enteros
Quizás puede parecer una buena idea llevar al congelador los huevos enteros, con cáscara y todo, para mantenerlos frescos. Pero la realidad es que esto no es una buena idea porque el frío hará que el interior del huevo se expanda y como consecuencia la cáscara se quiebre. 

Lo que sí puedes hacer es partir los huevos en un bol, batir las claras y las yemas hasta integrarlas y llevar a un recipiente herméticamente cerrado para después almacenarlos en el refrigerador. 

2. Mayonesa

Lo que sucede con la mayonesa cuando se congela, al igual que con todo tipo de emulsiones, es que el frío termina separando los ingredientes. Como resultado, cuando decidas sacarla del freezer, obtendrás el aceite por un lado y el huevo por el otro. Algo realmente desagradable y poco apetitoso.

3. Frutas y verduras con alto contenido de agua
Todas las frutas y verduras que en su composición tengan un alto porcentaje de agua es mejor mantenerlas alejadas del congelador. La razón es que cuando se llevan al freezer el agua se convierte en hielo y al descongelarlos los alimentos quedan babosos y pierden su crocancia. 

4. Alimentos fritos
los alimentos fritos es que al descongelarlos se pierde el crunch que se busca en este tipo de alimentos. Lo ideal, si planeas llevar lo que sobra al congelador, es que optes por usar el honro al momento de la cocción. 

5. Papas
Las papas son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo por lo que es una lástima que no se puedan congelar crudas, ya que esto facilitaría muchas preparaciones. Lo que sucede es que tienen en su composición un gran porcentaje de agua, lo que genera que al descongelarlas queden con una textura poco apetitosa. 

Lo que sí puedes hacer es darles una pre cocción y después llevarlas freezer. 

¿Qué otros alimentos que no se puede congelar agregarías a la lista?