Pasta deliciosa: fideos con zucchini para hacer rápido
Si quieres probar algo diferente para comer saludable en tus mediodías, prueba esta receta.
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Vas a aprender a combinar las más deliciosas pastas con la suavidad y la cremosidad de la ricota los zucchinis.
Para realizar esta receta, no necesitas muchos ingredientes. Te recomendamos que guardes un poco del agua de cocción de los fideos para que puedas mezclarlos en la salsa ya que tienen almidón y actúan como espesante.
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Ingredientes:
- 1 zucchini
- ½ cebolla
- Sal
- 100 grs de pasta por persona
- 150 grs de ricotta
- Pimienta
- Tomillo
Preparación:
Corta los zucchinis en cubos y dóralos a fuego medio por ambos lados. Luego, corta las cebollas en tiritas y agrégalas.
Mientras tanto prepara la pasta según las instrucciones del paquete que hayas comprado. Separa un poco de agua de cocción.
Cuando la pasta esté lista, agrégala a la sartén junto a los zucchinis, el agua de cocción, la cebolla y la ricotta. Condimenta a tu gusto.