Pancakes de miel orgánicos listos en 5 minutos
Los pancakes son una opción perfecta para el desayuno o la merienda, que se pueden acompañar con frutas, miel o chocolate. Prepararlos lleva pocos minutos y además, genera una gran saciedad lo cual es ideal para aquellos que empiezan la mañana temprano y necesitan energía.
Si bien se lo considera una comida típica estadounidense, está extendido a muchos países del mundo que lo adaptaron a sus propios gustos. Por ejemplo, en Argentina se llama panqueque y se trata de una masa mucho más finita, grande y sin levadura a diferencia de los clásicos pancakes que se pueden ver en las películas o comer en un hotel.
En Francia tomó la versión de crepé, parecida al panqueque porque tampoco lleva levadura, mientras que en España se conoce como tortitas y sí tienen una similitud a los pancakes. Por lo general se acompaña con miel de maple, sirope o mermelada, y en algunos lugares lo ofrecen como un postre.
Cómo hacer pancakes en pocos minutos
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 plátano maduro, partido en pedazos
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina para todo uso
- ½ cucharadita de cacao en polvo oscuro, o más al gusto
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal marina
- Aceite de coco
- Arándanos
- Miel orgánica
Preparación
- Colocar en una licuadora las semillas de chía, los pedazos de plátano, los huevos, la harina, cacao en polvo, canela en polvo, extracto de vainilla, levadura y la sal marina. Licuar durante varios segundos para que todo se mezcle perfectamente.
- Prender una hornalla y calentar una sartén a fuego medio con aceite de coco.
- Cuando el aceite ya esté caliente verter un poco de la mezcla (no mucho porque los pancakes no son muy grandes de diámetro) y cocinar hasta que tome un tono dorado. Voltear para que se cocine de los dos lados.
- Sacar de la sartén y hacer más pancakes con la masa que quedó.
- Una vez que ya se hicieron todos decorarlos con miel orgánica y poner en el plato los arándanos para acompañar.
Tener en cuenta que los pancakes también se pueden comer como postre y en esos casos se puede combinar con opciones muy ricas: dulce de leche, nata, chips de chocolate y licores acompañados también de frutas. A continuación dejamos otra receta también muy deliciosa y fácil.
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