Pancakes de miel orgánicos listos en 5 minutos

Pancakes de miel orgánicos listos en 5 minutos

La receta de los pancakes es fácil de hacer y son perfectos para comer con frutas o distintos tipos de jarabe. Junto con el tocino son los típicos platos que se sirven en un desayuno en Estados Unidos.

MDZ Gastronomía

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Los pancakes son una opción perfecta para el desayuno o la merienda, que se pueden acompañar con frutas, miel o chocolate. Prepararlos lleva pocos minutos y además, genera una gran saciedad lo cual es ideal para aquellos que empiezan la mañana temprano y necesitan energía.

Si bien se lo considera una comida típica estadounidense, está extendido a muchos países del mundo que lo adaptaron a sus propios gustos. Por ejemplo, en Argentina se llama panqueque y se trata de una masa mucho más finita, grande y sin levadura a diferencia de los clásicos pancakes que se pueden ver en las películas o comer en un hotel.

En Francia tomó la versión de crepé, parecida al panqueque porque tampoco lleva levadura, mientras que en España se conoce como tortitas y sí tienen una similitud a los pancakes. Por lo general se acompaña con miel de maple, sirope o mermelada, y en algunos lugares lo ofrecen como un postre.

Los arándanos son una combinación perfecta para los pancakes. Fuente: Wikipedia.

Cómo hacer pancakes en pocos minutos

Ingredientes

  •  1 cucharada de semillas de chía
  •  1 plátano maduro, partido en pedazos
  •  2 huevos
  •  1 cucharada de harina para todo uso
  •  ½ cucharadita de cacao en polvo oscuro, o más al gusto
  •  ½ cucharadita de canela en polvo
  •  ½ cucharadita de extracto de vainilla
  •  ½ cucharadita de levadura
  •  1 pizca de sal marina
  •  Aceite de coco
  • Arándanos
  • Miel orgánica
     

Preparación

  1. Colocar en una licuadora las semillas de chía, los pedazos de plátano, los huevos, la harina, cacao en polvo, canela en polvo, extracto de vainilla, levadura y la sal marina. Licuar durante varios segundos para que todo se mezcle perfectamente.
  2. Prender una hornalla y calentar una sartén a fuego medio con aceite de coco.
  3. Cuando el aceite ya esté caliente verter un poco de la mezcla (no mucho porque los pancakes no son muy grandes de diámetro) y cocinar hasta que tome un tono dorado. Voltear para que se cocine de los dos lados. 
  4. Sacar de la sartén y hacer más pancakes con la masa que quedó. 
  5. Una vez que ya se hicieron todos decorarlos con miel orgánica y poner en el plato los arándanos para acompañar.

Tener en cuenta que los pancakes también se pueden comer como postre y en esos casos se puede combinar con opciones muy ricas: dulce de leche, nata, chips de chocolate y licores acompañados también de frutas. A continuación dejamos otra receta también muy deliciosa y fácil.
 



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