Día internacional de la hamburguesa: cómo preparar la mejor en casa

Día internacional de la hamburguesa: cómo preparar la mejor en casa

Cada uno de los detalles son claves para preparar este ícono de la comida rápida. El pan, el medallón de carne y muchas veces la salsa que acompaña puede ser el condimento estrella.

Esther Cano

Si bien hay diversas variantes en cuanto a su origen, el 28 de mayo fue elegido como el día internacional de la hamburguesa. Una fecha que busca homenajear a esta comida rápida que cobró fama en todo el mundo. Cada vez más se impone la tendencia de las hamburguesas artesanales y gourmet, donde todo juega un papel clave: el pan, el medallón de carne y por supuesto, la salsa o condimento que lleve puede marcar la diferencia. Rodo Cámara, creador de The Food Truck Store, explica el paso a paso de una de sus hamburguesas favoritas y comparte los ingredientes de su salsa Mil Islas que es espectacularmente sabrosa. 

Para celebrar el día de la hamburguesa, The Food Truck Store @thefoodtruckstore decidió organizar un novedoso festival que llamó Burguerpalusa, en Palermo. Allí los fans podrán probar las mejores hamburguesas cocinadas por los grandes referentes, con dj y música en vivo.

Aquí la receta para preparar una deliciosa hamburguesa en casa: 

Las hamburguesas caseras artesanales, a la parrilla y con el infaltable queso cheddar. 

Ingredientes:

  • 2 Medallones de carne vacuna de 120 gramos
  • 4 fetas de cheddar
  • 4 fetas de Panceta
  • Lechuga cortada en juliana
  • 2 Rodajas de tomate finitas
  • Cebolla Crispy, crocante, frita

Para la Salsa Mil islas:

  • 1 Taza de Mayonesa
  • ½ Taza de Ketchup
  • ½ Cucharada de Mostaza
  • 1/3 Cucharada de Azúcar
  • 1/3 Cucharada de Cebolla en Polvo
  • 1/3 Cucharada de Sal
  • 1/3 Cucharada de Paprika
  • ½ Cucharada de Vinagre
  • 1 Cucharada de Relish
La salsa puede resultar uno de los secretos para tener una hamburguesa espectacular en casa.

Preparación:

  1. Lo primero que hay que hacer es dorar con manteca el pan de hamburguesa.
  2. Colocar en una sartén o plancha los medallones a fuego fuerte. Salpimentar a gusto del primer lado. A los 3 minutos darlos vuelta
  3. Colocar 2 fetas de cheddar y de panceta por cada medallón. Dejar que se cocinen 2 minutos más
  4. En la base del pan, colocar primero la lechuga y después el tomate. Luego encimar los 2 medallones con cheddar y panceta.
  5. Por último, colocar un manojo de cebolla crispy arriba y verter por encima la salsa. En cinco pasos tienes lista tu hamburguesa perfecta. 

 

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