Bolas de nieve: así se hace el postre preferido de la reina de Bélgica
Matilde de Bélgica es la actual reina consorte por su matrimonio con el rey Felipe y es muy querida por los ciudadanos de su país. Para estar más cerca del pueblo, la familia d'Udekem suele compartir detalles de su vida privada en las redes sociales y uno de los detalles que más llamó la atención fue el postre favorito de la royal.
Cuando la Casa Real Belga anunció el compromiso del entonces príncipe heredero con Matilde el 13 de septiembre de 1999, nadie lo podía creer. La pareja llevaba tres años saliendo en secreto, jamás se filtró una fotografía y nadie sabía de esta relación, la cual fue tomada de manera positiva pero con total sorpresa.
La boda tuvo lugar ese mismo año en la Catedral de San Miguel y Santa Gúdula de Bruselas y para la ocasión, Matilde lució un vestido de Edouard Vermeulen, diseñador belga de la firma Nathan. Además, utilizó el velo de su suegra, la reina Paola de Bélgica, y la diadema de diamantes fue un regalo de su suegro, el rey Alberto II.
Desde entonces, la psicóloga representa a los d'Udekem y en 2013 sus deberes reales aumentaron cuando su esposo, Felipe, se convirtió en rey y ella en reina consorte. Al ser los líderes de la casa reinante del país, les gusta mostrar detalles de lo que ocurre puertas para dentro del palacio cómo las actividades que hacen y las comidas que más les gustan.
Hace poco tiempo se conoció que Matilde, Felipe y sus hijos, Isabel, Gabriel, Manuel y Leonor, son fanáticos del dulce llamado bolas de nieve. Se trata de una galleta que cumple la función de postre y es muy popular en Bélgica para Navidad y Año Nuevo, pero su receta se puede hacer en cualquier ocasión.
Las bolas de nieve, una elaboración de pastelería, originaria de Alemania y popular en carnaval, cuyo nombre deriva por su forma de bola redonda y que en su versión más tradicional, se decora con azúcar glas
Cómo prepara unas ricas bolas de nieve
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de nueces
- ? taza de azúcar glas
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 190 °C.
- Picar las nueves para que queden pequeños trozos.
- En un bol verter la harina, la sal y las nueces. Revolver.
- Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora hasta que quede cremoso. Luego incorporar de a poco la harina y batir.
- Cubrir una bandeja de horno con papel para hornear.
- Armas bolas con la mezcla de aproximadamente dos centímetros y medio. Ponerlas en la bandeja.
- Hornear las galletas durante unos 10 o 12 minutos, hasta que los bordes inferiores comiencen a dorarse.
- Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos.
- Finalmente, espolvorear azúcar en polvo sobre las galletas y cuando estén frías pasarlas por azúcar hasta que queden cubiertas.
Se pueden guardar hasta cuatro días en la nevera y es fundamental colocarlas en un recipiente hermético.
A continuación dejamos otra receta para cocinar estas deliciosas galletas bolas de nieve y endulzar el paladar como Matilde de Bélgica. La preparación lleva pocos minutos y es ideal para los más chicos de la casa.
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