Son muy ricos

Máxima de los Países Bajos compartió la receta de sus alfajores favoritos

Los alfajores son la debilidad de Máxima de los Países Bajos, y más si incluyen un relleno de dulce de leche. Aprende a preparar el dulce favorito de la royal a continuación.

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MDZ Estilo domingo, 11 de diciembre de 2022 · 04:05 hs
Máxima de los Países Bajos compartió la receta de sus alfajores favoritos
Máxima de los Países Bajos tiene grandes habilidades para la cocina. Foto: Instagram @koninklijkhuis
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Máxima de los Países Bajos lleva una dieta muy saludable que es alta en proteínas., aunque cada vez que puede o que encuentra la ocasión perfecta le gusta disfrutar de su comida favorita: los alfajores de maicena, una receta típica argentina que le recuerda su infancia. 

“En este momento celebro mi cumpleaños en casa con un manjar típico argentino: Alfajores de dulce de leche. Crecí con alfajores, ¡son mis galletas favoritas!”, escribió hace un tiempo atrás Máxima de los Países Bajos en la cuenta oficial de la realeza de su país. 

Aprovechó la misma publicación para compartir con sus seguidores la receta que hacía su mamá, y que nosotros nos encargamos de traducirla.

Los alfajores de Máxima de los Países Bajos

Ingredientes 

  • 300 gr de maicena
  • 200 grde harina
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 
  • 2 cucharaditas al ras de polvo para hornear
  • Una pizca de vainilla en polvo o esencia de vainilla
  • La ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de brandy
  • 500 gr aproximadamente de Dulce de leche
  • Coco rallado a gusto
Máxima de los Países Bajos mostrando con orgullo los alfajores que ella misma preparó. | Fuente: Instagam @koninklijkhuis

Preparación

  1. Antes de comenzar a preparar los alfajores de maicena, pon a calentar el horno a 160 °C. 
  2. ¡Ahora sí! Para comenzar, pon la maicena, la harina, el azúcar, el bicarbonato y la levadura en un recipiente. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla.
  3. En otro recipiente, integra las yemas de huevo, el coñac y la vainilla. Cuando esté listo, viértelo en la mezcla de la mantequilla y los secos, y amasa hasta lograr una consistencia homogénea y sin grumos. 
  4. Cuando la masa esté lista, has una bola grande, ponla en un recipiente y tápala con un trapo. Déjala reposar durante una hora, aproximadamente. 
  5. Estira la preparación intentando que quede pareja, con unos 5 mm de espesor.
  6. Con un cortador para galletas o un vaso, arma círculos de masa. La idea es que no sean muy grandes, por lo general suelen tener unos 4 cm de diámetro.
  7. Agarra una charola apta para horno y cúbrela con papel para hornear.
  8. Pon sobre ella los círculos de masa. Es fundamental que no se toquen unas con otras para que no se peguen.
  9. Lleva la charola al horno durante unos 10 minutos aproximadamente, o hasta que estén cocidas. Cuando estén listas, sácalas y déjalas enfriar. 
  10. Toma una galletita, pon por encima una capa de dulce de leche y tapa con otra galletita formando una especie de sandwich. 
  11. Cuando estén armados todos los alfajores es momento de pasar los bordes por el coco rallado.
     

¡Listo! A disfrutarlos.

 Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

 

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