Delicioso plato qatarí

Receta fácil y barata para preparar kabsa estilo Qatar

El Kabsa o pollo machboos qatarí es uno de los platos más famosos de esta región del Golfo Pérsico. Está compuesto por arroz, pollo y otros ingredientes, y se caracteriza por su sabor intenso y rico en especias. En esta nota te mostramos paso a paso cómo prepararlo.

MDZ Estilo
MDZ Estilo viernes, 18 de noviembre de 2022 · 18:00 hs
Receta fácil y barata para preparar kabsa estilo Qatar
El kabsa es un plato tradicional y delicioso de Qatar.

Su receta varía de una región a otra, dependiendo del tipo y cantidad de especias que se le agreguen al plato. Descubre cómo preparar el kabsa tradicional que muchos disfrutarán en Qatar durante este mundial 2022.

 Ingredientes: 

  • 1 pollo de 1,5 Kg cortado en ocho pedazos de tamaño mediano
  • 1/4 de taza de aceite vegetal o mantequilla
  • 2 cebollas blancas medianas cortadas en rodajas
  • 340 gr de puré de tomate
  • 2 tomates medianos picados
  • 4 dientes de ajo aplastados
  • 2 zanahorias medianas ralladas
  • Corteza rallada de una naranja
  • 4 vainas de cardamomo
  • 3 cortezas de canela
  • 450 gr de arroz de grano largo tipo basmati
  • 1/4 de taza de pasas
  • 1/4 de taza de almendras rebanadas para decorar
  • Sal y pimienta a gusto
El kabsa es un plato de arroz típico de la cultura árabe. FUENTE: CON MUCHA GULA

Modo de preparación del kabsa de Qatar

Paso 1: lavar el arroz y dejarlo en remojo con agua tibia durante unos 30 minutos. 

Paso 2: en una cazuela con mantequilla o aceite de oliva, agregar las cebollas picadas y removerlas a fuego lento hasta que se pongan doradas. Una vez conseguida esta consistencia, agregar el cardamomo y la canela y revolver durante 5 minutos. 

Paso 3: agregar los trozos de pollo junto al puré de tomate, los tomates picados y el ajo. Revolver durante cinco minutos a fuego lento hasta que la carne esté dorada.

Paso 4: agregar tres tazas de agua caliente, la zanahoria rallada, la corteza de la naranja, especias, sal y pimienta a gusto.

Paso 5: cocinar a fuego medio, tapado, alrededor de unos 25 minutos, o hasta que el pollo esté listo y cocido.

Paso 6: sacar el pollo de la olla y reservarlo en una fuente para mantener el calor. Agregar el arroz al líquido en la sartén de forma tal que se sumerja en el caldo y se cocine a fuego lento de 35 a 40 minutos, hasta que el líquido sea absorbido.

Paso 7: colocar el arroz en una bandeja grande. Añadir los trozos de pollo, adornar con frutos secos, almendras, rodajas de limón y pasas. Espolvorear con perejil y servir. 

Un delicioso plato que nos acerca a los intensos sabores de la cultura qatarí y que seguro más de un fanático disfrutará en el Mundial de Fútbol de Qatar 2022.

 

Archivado en