Cómo hacer cookies de naranja y chocolate súper fáciles

Las cookies nunca fallan. Les gustan a todos. Son fáciles, ricas, prácticas. Perfectas para un desayuno o merienda, también para mandarles a los más pequeños a la escuela o al club y por qué no para llevar a la oficina y hacer un break dulce. 

Hay muchas recetas de galletas, pero estas cookies de naranja con chips de chocolate son deliciosas. Tienes que probarlas y te harás fanático de ellas. La creadora de esta receta es María Estela Tapia, jefa de Producción de Pastelería y Panadería de Usina Cafetera @usinacafetera. En Usina se destacan por su café de especialidad, pero también tienen muy buenas opciones de desayunos, meriendas y brunchs. 

La pastelera comparte todos los detalles para que puedas hacerlas en tu casa, y que nada falle. Puedes elegir hacer las cookies más pequeñas o súper grandes, de acuerdo a cómo te gusten más. Si lo deseas puedes duplicar la cantidad y guardar las galletas en un frasco de vidrio para tenerlas disponibles toda la semana. También se pueden frezar en bolsa, o con separadores para freezer.

Esta receta de cookies de naranja y chips de chocolates son súper fáciles y perfectas para cocinar con los más chicos de la casa. Las nutricionistas recomiendan compartir con los pequeños un momento en la cocina, es una actividad muy recomendable ya que al involucrarse al cocinar lo que hacen también lo comen mejor. 

Ingredientes:

• 150 gramos de manteca
• 100 gramos de azúcar común
• 100 gramos de azúcar rubia
• 1 huevo
• 120 gramos harina
• 60 gramos maicena
• 1 cucharadita de las de café de polvo de hornear
• Ralladura de 1 naranja
• Jugo de 1 naranja
• 100 gramos chips de chocolate

Preparación:

1. En un bowl batir la manteca que debe estar a temperatura ambiente, con el azúcar rubia y blanca. 
2. Unir bien y agregar la ralladura y el huevo. Mezclar.
3. Ir agregando la harina tamizada con el almidón y el polvo de hornear intercalando con el jugo de naranja hasta formar la masa.  
4. Por último incorporar los chips, envolver con film y llevar al frío media hora.
5. Retirar de la heladera y tomar porciones del tamaño deseado. Colocarlas en una placa enmantecada. 
6. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada de 160° a 170°C, durante diez minutos.