Efemérides

El particular motivo por el cual hoy es el día mundial de la pasta

La fecha se eligió en un congreso gastronómico pero todavía continúa la discusión sobre su origen. En la nota, algunas respuestas.

MDZ Gastronomía
MDZ Gastronomía martes, 25 de octubre de 2022 · 13:01 hs
El particular motivo por el cual hoy es el día mundial de la pasta
Una delicia sin igual.

Todos los 25 de octubre se celebra una jornada gastronómica que hace feliz a millones de personas en el mundo entero: el Día Mundial de la Pasta.

Si bien casi nadie sabe por qué se ha elegido este día, el fin ha sido exaltar las bondades en cuanto a lo nutricional que este alimento aporta para el buen vivir.

Se trata, sin dudarlo, de un alimento adorado en el mundo, y de los más consumidos en el planeta: rinde económicamente, tiene grandes propiedades nutricionales y es súper versátil, ya que combina con muchas preparaciones.

¿Quién no ama un buen plato de fideos?

Cómo nace el Día Mundial de la Pasta

Según la página web diainternacionalde.com, el origen de esta celebración se da por la iniciativa de alrededor de 40 productores internacionales de pasta, quienes se unieron para reconocer a este producto como uno de los alimentos más consumidos y apreciados en todo el mundo, debido a sus propiedades nutricionales.

La fecha escogida para la celebración de esta efeméride coincide con el primer Congreso Mundial de Pasta que se llevó a cabo en Roma, Italia, el 25 de octubre de 1995.

En la actualidad la Organización Internacional de la Pasta (IPO) organiza el Día Mundial de la Pasta. Desde el año 1998 esta organización ha efectuado conferencias en varias ciudades, tales como Roma, Nápoles, Génova, Barcelona, Ciudad de México, Estambul, Dubai, Nueva York y Moscú.

Ñoquis.

La pasta: un alimento universal

La pasta es un producto alimenticio elaborado con una masa sin levadura derivada de la harina de trigo duro, mezclada con agua y huevos. Se cocina hirviéndola en agua o al horno.

Es considerada como uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina en los países del Mediterráneo, siendo ampliamente reconocida y consumida a nivel mundial.

Debido a su gran versatilidad es utilizada en la preparación de sopas, guisos y ensaladas. También se consume con diferentes tipos de salsas y quesos ¡toda una delicia al paladar!

Orígenes de la Pasta

Se estima que la pasta tiene sus raíces en China y no en Italia, como se cree comúnmente. De acuerdo a estudios e investigaciones efectuadas por historiadores sostienen que la pasta proviene de los antiguos fideos asiáticos.

Sin embargo, no existen datos fehacientes acerca de cómo se introdujo la pasta en Europa desde Asia. Por otra parte, algunos expertos sostienen que los exploradores españoles introdujeron la pasta en América.

La pasta se popularizó en Estados Unidos con la llegada de los inmigrantes italianos, a finales del siglo XIX.

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