Tres recetas fáciles para preparar un buen café

Tres recetas fáciles para preparar un buen café

Hoy se celebra el día internacional del café. Te proponemos tres opciones distintas para disfrutar un café: con naranja, frío con helado y en prensa francesa.

Esther Cano

Hoy se celebra el día internacional del café. Esa bebida que es para muchos el motor indispensable para comenzar cada mañana. Las cifras indican que se consumen en todo el mundo cerca de  3.000 millones de tazas de café por día, lo que la convierte en la segunda bebida más consumida después del agua. Para celebrar este día, María Alejandra Mahecha, de Bilbo Cafe @bilbocafe, comparte tres recetas de café para potenciar el día.

“Somos el resultado de los libros que leemos, los cafés que disfrutamos, los viajes que hacemos y las personas que amamos”, aseguran desde Bilbo, que se destaca por su café de especialidad, y cuenta con el desarrollo de un blend de café exclusivo, Merlín, una mezcla de granos de Colombia, Típica y Caturra elaborada para llevar el mejor sabor del grano a la taza.
Aquí tres recetas y maneras diferentes de disfrutar un buen café en casa, resaltando sus notas, aromas y sabores. 

El cold brew orange es un café frío, con hielo y naranja. Crédito: @bilbocafe

Cold Brew Orange

Ingredientes:

  • 1 litro de agua a temperatura ambiente 
  • 60 gramos de café Merlín en molienda media 
  • 1 Naranja 
  • 1 Jarra 
  • 1 Rallador

Preparación: 

  1. Lo especial de esta receta es que su preparación es en frío. Lo primero que hay que hacer es colocar en una jarra de litro el café
  2. Adiciona 1 cucharada dulcera de ralladura de naranja y mezcla con el café.
  3. Vierte el agua en la jarra suavemente. Tapa la jarra y anota la hora. Llévalo a la heladera.
  4. Déjalo en infusión por 16 horas, cumplido ese tiempo el café se habrá extraído, asentado y puedes filtrarlo. 
  5. Sírvelo en un vaso con hielo y adiciona unas gotas de naranja. Corta una rodaja y ponla en la bebida para decorar. 

Café filtrado en prensa francesa

Ingredientes:

  • ½ litro de agua con temperatura de 100° 
  • 25 gramos de café en molienda media gruesa 
  • 1 prensa francesa 

Preparación:

  1. En la prensa coloca los 25 gramos de café.  
  2. Vierte 180 ml de agua caliente en la prensa, mezcla con el café y deja en pre infusión por 1 minuto y medio.
  3. Adiciona el agua restante, hazlo suavemente y disfruta los aromas. 
  4. Tapa la prensa y deja infusionar por 4 minutos 
  5. Baja el filtro de la prensa sutilmente para filtrar y deja asentar. 
  6. Sírvelo en una taza y disfruta de un café caliente para iniciar el día. 
Una opción fácil para preparar con café en cápsulas y una bocha de helado que puede ser de crema, chocolate amargo o frutos rojos. Crédito: @bilbocafe

Café con helado

Esta es una receta súper fácil, ideal si usas cápsulas recargables de café, con un toque más dulce. 

Ingredientes: 

  • 1 espresso 
  • 1 Bocha de helado Sabores recomendados: crema, chocolate amargo o frutos rojos 

Preparación:

  1. Sirve tu bocha de helado en una copa o vaso
  2. Adiciona el shot de espresso. ¡Listo para disfrutar! 
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