Bizcocho de mango: el paso a paso de una receta deliciosa y fácil
Entre las distintas recetas de bizcochos o bizcochuelos que existen, hoy te dejamos una en donde el mango es el protagonista. Se trata de una deliciosa opción para incorporar a nuestro menú diario.
El bizcocho de mango es un delicioso postre en el que resalta el sabor de la fruta.
Esta fruta tropical se caracteriza por ser muy jugosa y por tener grandes cantidades de pulpa. Con esa pulpa se pueden preparar deliciosos zumos, mermeladas, rellenos de tartas y más.
Para su incorporación a las recetas, es importante que el mango tenga su punto justo de madurez.
El mango es una fruta muy auspiciosa gracias a sus propiedades nutritivas y a sus innumerables beneficios. Ayuda a la digestión, favorece al cuidado de la vista y previene la producción de células cancerígenas, entre otros aportes muy beneficiosos para nuestro organismo. No dejes de preparar esta exquisita receta sorprendiendo a todos tus comensales.
Ingredientes:
- 300 gr de harina
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 1 mango cortado en trocitos pequeños
- 1 yogurt natural de 125 gr.
- 150 cc de aceite
- 5 gr de polvo de hornear
- 50 gr de mantequilla
Preparación:
- Escoge mangos frescos y maduros. Lava, quita la cáscara y separa la pulpa de la semilla. Corta la pulpa en trocitos muy pequeños y tritura con un tenedor.
- Precalienta el horno a 200°C. Mientras se calienta, prepara la masa del bizcocho.
- En un recipiente, cascar uno a uno los huevos. Bate cada huevo durante 1 minuto.
- Agrega el azúcar poco a poco. Luego el aceite y bate durante dos minutos más.
- Añade a la mezcla el yogurt natural. Bate durante otro minuto.
- En un recipiente aparte, poner la harina a través de un colador Luego, agrega la cucharadita de polvo de hornear y mezclar bien.
- A esta mezcla líquida, agrega la harina de trigo de manera pausada hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la pulpa de mango, ya triturada. Bate unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Derrite un poco la mantequilla para engrasar el molde donde se horneará el bizcocho.
- Espolvorea una cucharada de harina y cubre la superficie del molde para evitar que se pegue el bizcocho.
- Vierte la mezcla al molde y hornear durante 45 minutos a 200 °C.
- Pasado este tiempo, revisa el término del bizcocho, introduce un palito o un mondadientes. Cuando salga limpio, retira del horno y deja enfriar.
- Desmoldar y servir.