Torta de manzanas en menos de 15 minutos y sin prender el horno

Hay determinadas épocas del año en que uno no tiene ganas de prender el horno. Pero de disfrutar un postre rico hay ganas siempre.

La tarta de manzanas es un clásico de la repostería que nunca falla. Les gusta a todos, es perfecta para el cierre de un almuerzo o cena y también para una merienda especial. 

Pero sin dudas lo más espectacular de esta receta es que se prepara en solo 14 minutos, toda en el microondas. La responsable de esta magia es Marisol Gutierrez, creadora de @lagurudelmicroondas, una cuenta en Instagram donde comparte recetas y trucos para aprovechar al máximo este artefacto. 

“El microondas puede ser un verdadero aliado en la cocina. Sirve para mucho más cosas que calentar el café en la mañana. Hay que conocerlo y aprender a usarlo para poder reducir al máximo el tiempo en la cocina”, asegura Marisol que es terapista ocupacional, mamá de dos chicos y fanática del microondas.

Aquí todo el paso a paso de esta receta que vale la pena guardar y repetir una y otra vez. 

Ingredientes:

Para el caramelo:

• 8 cucharadas de azúcar
• Gotas de limón
• Manteca para untar
• 1/2 copita de licor
• Para la torta:
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• Esencia de vainilla
• 1 taza de harina leudante
• Ralladura de limón 
• 2 manzanas verdes

Preparación:

1. Batir los 3 huevos con los 100 gramos de azúcar hasta conseguir punto letra (debes calcular unos 12 minutos en batidora eléctrica).
2. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. 
3. Por último añadir la harina tamizada con un colador. Mezclar en forma envolvente hasta integrar los ingredientes.
4. Una vez listo el caramelo colocar las manzanas cortadas finas.
5. Distribuir por encima de ellas cuadritos de manteca. Rociar con licor y llevar a microondas 1' en potencia máxima 100%.
6. Arriba verter la preparación del bizcochuelo y cocinar en el microondas durante 14' al 60% de potencia (hornear). 
7. Es importante desmoldar enseguida así no se enfría el caramelo. 
8. Si son ultra golosos la pueden acompañar con crema batida.