Cómo preparar pan integral casero saborizado con romero en simples pasos

Es una de las alternativas más simples y deliciosas que existen a la hora de hacer pan integral casero. Se trata del saborizado con romero, y a continuación compartimos la receta y todo lo que hay que saber al respecto. ¿Te animarías a hacerlo?

Pan integral casero: todo lo que hace falta

Ingredientes. Para preparar este exquisito pan se necesita de:

• 500 gr. de harina integral.
• 235 ml. de agua tibia (1 taza).
• 40 ml. de aceite de oliva.
• 20 gr. de azúcar.
• 11 gr. de levadura en polvo (1 sobre).
• 6 gr. de sal.
• 2 cucharadas de romero fresco picado.
• 1 pizca de pimienta negra recién molida.
• 1 huevo (opcional).

Cómo hacer paso a paso este pan integral saborizado con romero

Elaboración. Lo primero que hay que hacer es poner en un bol o recipiente el agua tibia, el azúcar y la levadura en polvo. Con un tenedor o cuchara, revolver hasta integrar y dejar reposar por unos minutos.

En otro recipiente, hacer lo mismo con la harina integral, la sal, la pimienta negra recién molida y el romero picado. De a poco, sumar también el aceite de oliva y mezclar.

Con ambas preparaciones ya listas, unir incorporando de forma paulatina la mezcla de harina dentro del líquido de la levadura. Con todo ya combinado, amasar durante 10-15 minutos hasta obtener un bollo homogéneo en el que todos los ingredientes estén bien distribuidos.

Hecho esto, cubrir con papel film o bien con un paño y dejar reposar durante al menos una hora, hasta que la masa leve y duplique su tamaño.

Transcurrido este tiempo, amasar para retirar todo el aire del bollo. Llegado este punto, existe la posibilidad de repetir el proceso, es decir, de volver a dejar una hora para que leve.

De ser así, aumentan las chances de que el pan integral salga más tierno y delicioso. De lo contrario, si no se cuenta con tanto tiempo disponible, ya es posible llevarlo al horno.

Una vez que el bollo del pan está listo, colocar sobre una bandeja que tiene que estar cubierta con un poco de aceite, para evitar que la masa se pegue. En cuanto al horno, tiene que estar precalentado a una temperatura de 200°C.

El tiempo de cocción es de unos 25-30 minutos, aproximadamente. Por otra parte, quienes lo prefieran pueden “pintar” el pan con un poco de huevo batido para que salga bien dorado.

¡Listo! El pan integral casero con romero ya está terminado y a punto para disfrutar. ¿Ya sabes con qué te gustaría acompañarlo?

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