Con esta sencilla receta prepararás el clásico caldo de gallina
En los días de frío sorprende a tu familia con este tradicional y delicioso plato
En los días de bajas temperaturas no hay nada más gratificante que llegar a casa y tomar una rica sopa caliente. Es por ello que con esta fácil receta podrás sorprender a tu familia preparando el clásico caldo de gallina.
Es simples pasos e ingredientes accesibles, poner en práctica esta receta no te tomará mucho tiempo en la cocina, aunque si lograrás deleitar a los paladares de tus comensales.
Ingredientes
- 1 gallina limpia
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 litros de agua
- 2 hojas de laurel
- 2 ramas de hierbabuena
- 1 1/2 taza de garbanzos remojados
- 1/2 taza de arroz
- Sal a gusto
Preparación
- Primeramente, coloca agua con la gallina, la cebolla, el ajo, el laurel y la hierbabuena.
- A fuego medio cocina estos ingredientes hasta que hierva el agua. Una ver hervida deja la olla en el fuego durante 10 minutos más.
- Pasado este tiempo tapa la olla y baja la intensidad del fuego y cocina por aproximadamente dos horas y media a tres horas.
- Luego, debes colocar los garbanzos cuando falten 40 minutos para terminar la cocción.
- Finalmente, cuando falten 15 minutos para terminar la cocción, agrega el arroz a la olla. Una vez finalizado este tiempo, tu caldo de gallina está listo para ser servido a la mesa. El arroz debe integrarse cuando falten tan solo 15 minutos para finalizar la cocción.