Salud mental: los alimentos que te ayudan a reducir el estrés
El cortisol se libera en nuestro cuerpo como respuesta al estrés y, aunque es necesario para ciertas funciones, niveles elevados de a largo plazo son perjudiciales. Una manera de controlarlo y, por ende, mejorar nuestra salud mental, es a través de lo que comemos.
Los espárragos son un excelente ejemplo de un alimento que mantiene los niveles de cortisol bajo control. Ricos en ácido fólico, los espárragos intervienen en la producción de serotonina, un neurotransmisor que ayuda a regular el estado de ánimo. Cómelos en ensaladas, pastas o simplemente asaditos.
Otro alimento que es beneficioso para reducir el cortisol son los garbanzos. Estos legumbres son ricos en magnesio, esto hace que se relajen los músculos y se calme el sistema nervioso, lo cual ayuda a reducir los niveles de estrés. Prepara hummus, añádelos en ensaladas o en guisos.
El perejil es rico en vitamina C, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico, lo cual es beneficioso cuando se está bajo estrés. Las semillas de chía son otro alimento que puede ser útil en la lucha contra el estrés. El té verde contiene un aminoácido llamado L-teanina, que ha demostrado tener efectos relajantes y ayuda a reducir los niveles de cortisol. Tomar una taza de té verde durante el día puede ser una manera excelente de relajarse y reducir el estrés.
La acelga es una verdura de hoja verde que también mantiene los niveles de cortisol bajo control. Rica en magnesio y otros nutrientes esenciales, la acelga puede contribuir a la relajación muscular y a la reducción del estrés. Puedes cocinar la acelga como parte de tus platos principales o utilizarla en ensaladas.