Mega prácticos: aprende a hacer unos deliciosos alfajores de maicena
Los alfajores son una de las delicias más reconocidas de todo el mundo. Ya sean de chocolate, dulce de leche, fruta y con cientos de variedades, se pueden encontrar diferentes variables comercios. Sin embargo, una de las especialidades a nivel panadería tiene que ver con los alfajores de maicena, tal vez la preparación más exquisita y clásica de todas. En este informe te compartimos cómo llevar adelante esta simple y riquísima receta.
Los alfajores nunca fallan. Son típicos de la cultura, ideales para comer de postre, como colación o en cualquier momento libre cuando queremos disfrutar de algo rápido y rico. El de maicena es uno de los sabores preferidos a la hora de elegir esta golosina.
En TikTok se viralizó una increíble receta para prepararlos de forma rápida y fácil. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes: 50 gramos de manteca; 50 gramos de azúcar impalpable; Ralladura de ½ limón; ½ cucharadita de esencia de vainilla; 1 huevo; 100 gramos de almidón de maíz (maicena); 50 gramos de harina leudante; 300 gramos de dulce de leche.
Paso a paso: cómo hacer alfajores de maicena
Primer paso: En un recipiente, coloca la manteca a temperatura ambiente y el azúcar impalpable. Añade la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Bate muy bien hasta que todo esté bien integrado. Agrega un huevo y repite el procedimiento, revolviendo muy bien.
Segundo paso: Luego, añade la harina y la maicena a la preparación. Mezcla hasta integrar todo completamente. Coloca la masa entre dos bolsitas de plástico, una arriba y otra abajo. Aplana la masa con un palo de amasar hasta que tenga un espesor de 5 cm. Lleva la masa al freezer durante unos 15 minutos.
Tercer paso: Retira la masa del freezer y usa un cortante para hacer las tapitas de los alfajores. Luego coloca las tapitas en una bandeja y hornéalas por 10 minutos aproximadamente. En este punto, es importante no dejar que las tapitas se doren.
Cuarto paso: Una vez fuera del horno, deja enfriar las tapitas. Luego, úntalas con una generosa cantidad de dulce de leche y únelas para formar el alfajor. Para un toque final, pasa los bordes de los alfajores por ralladura de coco.
Así quedarán preparados estos exquisitos alfajores de maicena, ideales para acompañar una rica merienda o desayuno con un café. No solo son deliciosos, sino que también te permiten disfrutar de una tradición argentina desde la comodidad de tu hogar. Perfectos para compartir con amigos y familiares, o simplemente para darte un gusto en cualquier momento del día.