Los seis mejores alimentos para el cerebro según los expertos de Harvard
Existen alimentos que pueden mejorar el estado de ánimo, agudizar la memoria y ayudar al funcionamiento eficiente del cerebro. Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard en Estados Unidos, destacó cuáles son aquellos que contribuyen a una mejora en nuestro organismo.
Existe una interrelación entre la salud mental y la dieta, subrayando que el cerebro y el intestino, que comparten origen embriológico, mantienen una conexión significativa. Esta conexión se manifiesta en la comunicación química entre ambos órganos, donde hasta el 95% de la serotonina se produce en el intestino.
Una dieta poco saludable puede inflamar el intestino y desencadenar problemas de salud mental como la ansiedad y la depresión. Por eso, para optimizar la salud mental y cognitiva, Naidoo sugiere una selección de alimentos específicos que destacan por sus beneficios para el cerebro.
1- Especias: reconocidas por sus propiedades antioxidantes, pueden influir positivamente en el estado de ánimo. La cúrcuma, rica en curcumina, puede reducir la ansiedad al modificar la química cerebral y proteger el hipocampo. El azafrán ha demostrado efectos beneficiosos en trastornos depresivos mayores, reduciendo significativamente los síntomas en pacientes afectados.
2- Alimentos fermentados: estos alimentos, como el yogur natural, el chucrut y el kimchi, contienen bacterias vivas que promueven la salud intestinal y pueden disminuir la ansiedad. Estudios han revelado que estos alimentos protegen el cerebro, mejorando la memoria y ralentizando el deterioro cognitivo.
3- Nueces: son otra opción recomendada por Naidoo debido a sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes, gracias a los ácidos grasos omega-3 que contienen. Además, son una fuente de grasas y aceites saludables, vitaminas y minerales esenciales para el cerebro.
4- Chocolate amargo: rico en hierro y antioxidantes, puede ayudar a proteger las neuronas y regular los químicos que influyen en el estado de ánimo, según investigaciones que sugieren una asociación entre su consumo regular y una menor incidencia de síntomas depresivos.
5- Paltas: con su contenido relativamente alto de magnesio, son beneficiosas para el funcionamiento cerebral. Se ha observado una relación entre la deficiencia de magnesio y la depresión, y estudios han demostrado una recuperación más rápida del trastorno depresivo con suplementos de magnesio.
6- Verduras de hoja verde: estas verduras, como la col rizada y las espinacas, son ricas en vitamina E, carotenoides, flavonoides y ácido fólico, nutrientes importantes para la protección contra la demencia y el deterioro cognitivo. Además, el ácido fólico es esencial para la producción de neurotransmisores y la salud cognitiva.