Los mejores alimentos para nutrir el cerebro, según una experta de Harvard
El intestino y el cerebro están irremediablemente conectados con la salud mental y la dieta.
La relación entre la alimentación y la salud mental es real y es parte de las investigaciones actuales. Una dieta equilibrada no solo es importante para mantener un peso saludable y prevenir enfermedades crónicas, sino que también puede tener un impacto significativo en la función cerebral y el estado de ánimo.
Según Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, existen alimentos que pueden mejorar el estado de ánimo, agudizar la memoria y ayudar a que el cerebro funcione de manera más eficiente. Esta conexión entre la alimentación y la salud mental se debe en parte a que el cerebro y el intestino están conectados a través de una red compleja de comunicación química.

El intestino, también conocido como "segundo cerebro", desempeña un papel crucial en nuestra salud mental. De hecho, entre el 90% y el 95% de la serotonina, un neurotransmisor relacionado con la regulación del apetito y otras funciones, se produce en el intestino. Por lo tanto, si nuestra dieta no es saludable y provoca inflamación intestinal, esto puede tener consecuencias negativas en nuestra salud mental.
Según Naidoo, algunos de los mejores alimentos para nutrir el cerebro incluyen: las especias como la cúrcuma, el jengibre y la canela tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a proteger el cerebro contra el estrés oxidativo. Además, algunas especias como el azafrán se han relacionado con mejoras en el estado de ánimo.

El aguacate es rico en grasas saludables como los ácidos grasos omega-3, que son importantes para mantener una función cerebral óptima. Además, contiene vitamina E, un antioxidante que puede proteger las células nerviosas del daño oxidativo. Las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina E y antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la memoria y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

El chocolate amargo contiene compuestos antioxidantes llamados flavonoides que pueden mejorar la circulación sanguínea al cerebro y promover una función cognitiva óptima. Los alimentos fermentados como el yogur natural o el chucrut son ricos en probióticos beneficiosos para la salud intestinal. Mantener un equilibrio adecuado de bacterias intestinales puede tener efectos positivos en nuestro estado de ánimo y bienestar emocional. Las verduras de hojas verdes como la espinaca o la acelga son ricas en vitaminas del complejo B, folato y antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células nerviosas del daño oxidativo.

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