Nadie se podrá resistir a estas saludables croquetas de brócoli

Si estás buscando incluir en tu menú opciones más saludables, con esta receta podrás preparar unas deliciosas croquetas de brócoli que ningún integrante de tu familia se podrá resistir, incluso los más pequeños querrán repetir el plato.

Estas croquetas de brócoli son de muy fácil preparación, además de ser una alternativa saludable ya que tiene bajas calorías y ayuda a mejorar la digestión por su alto contenido de fibra, por lo que es una opción ideal para servirla como cena.

Ingredientes

•  1 cabeza de brócoli
• 1/2 taza de queso cheddar
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 1 cucharada de perejil
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Primeramente, debes cocinar el brócoli en agua caliente durante 5 minutos para luego enfriarlo bajo agua del grifo.
2. Luego, debes picar la cabeza de brócoli
3. En un recipiente debes agregar el queso, la cebolla previamente cortada, huevo, pan rallado, perejil, sal y pimienta, brócoli picado, y mezclar bien con las manos.
4. Luego, dales forma a las croquetas y colócalas en una bandeja para hornear y cocínalas en el horno a 180°C durante 15 minutos.
5. Finalmente, pasado ese tiempo, saca las croquetas de brócoli y sírvelas con la guarnición que prefieras.