Un mendocino fue electo enólogo del año según la guía de Tim Atkin
Se trata de Germán Di Césare, en enólogo principal de la bodega Trivento. Fue electo en el marco de un nuevo informe anual del reconocido Master of Wine.
German Di Césare, el enólogo del año que trabaja en Trivento.
El reconocido Master of Wines, Tim Atkin, distinguió al mendocino Germán Di Césare, director enológico de la bodega Trivento, como Enólogo del Año 2025 en el marco del informe anual “Special Report Argentina 2025: diversidad, evolución y un futuro vibrante”, uno de los más influyentes del mundo del vino.
Durante el anuncio, el Master of Wine británico destacó el impacto de Di Césare en el posicionamiento internacional del malbec y otras variedades argentinas, enfatizando su capacidad para conjugar excelencia con escalabilidad y lograr resultados consistentes en degustaciones a ciegas. “Todo lo que hacen, lo hacen con cuidado y precisión”, subrayó. Además, tres vinos de la bodega este año alcanzaron los 95 puntos (Trivento Gaudeo Malbec, Paraje Altamira 2022 y Eolo Malbec 2022), y uno de ellos, el Stratus 2022, obtuvo 96.
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"Germán es un enólogo excepcional y una persona profundamente humilde. Tiene el talento, poco común, de producir importantes volúmenes de vino confiable, siempre delicioso y a precios accesibles; y al mismo tiempo, puede crear etiquetas de alta gama que son verdaderamente increíbles”, expresó Atkin al fundamentar su elección.
Desde su llegada a Trivento en 2002, Di Césare fue artífice en la construcción del perfil enológico de la bodega. En 2017 asumió la dirección del equipo enológico, liderando el desarrollo de etiquetas muy importantes para Trivento a nivel global como son la línea Reserve y Golden Reserve; junto con su ícono Eolo, y su par del Valle de Uco, Stratus.
En palabras del propio Di Césare: “Este reconocimiento es un honor personal y también el reflejo del trabajo constante de un valioso equipo profesional. Juntos buscamos que nuestros vinos sean genuinos mensajeros de la montaña y la innovación”.
Por su parte, Marcos Jofré, CEO de la compañía, destacó la importancia del premio: “Es un orgullo enorme que Germán sea elegido Enólogo del Año. Hacer un vino exitoso comercialmente a nivel gobal es difícil; mantener una línea de excelencia en todo el portafolio, aún más. Su pasión, precisión y sensibilidad han sido clave para nosotros. Este premio honra su trayectoria y compromiso con la calidad.”
Quién es Germán Di Césare, el enólogo del año
Licenciado en Enología, comenzó su carrera en Trivento a los 22 años, tras breves pasos por bodegas locales. Su recorrido dentro de la compañía fue acompañado por una evolución constante: de los primeros trabajos en laboratorio a la conducción de líneas estratégicas.
Fue pieza central en la transformación de la línea Trivento Reserve y en la proyección internacional de Golden Reserve – la línea mas premiada de la bodega-. “He sido testigo y partícipe del crecimiento de Trivento desde sus inicios. Verla convertirse en un referente mundial es motivo de gran orgullo”, confió Di Césare.
El enólogo también destaca el trabajo colectivo detrás del galardón: “Hay un equipo comprometido con mi visión de hacer vinos expresivos y auténticos. Este reconocimiento también es de ellos, porque sin su entrega diaria y sin la confianza que me brindó la bodega, nada de esto hubiera sido posible.”