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El precio del pescado en el Mercado Central, a horas del Jueves Santo
A horas del Jueves Santo, en el Mercado Central hay distintas variedades de pescado. Los valores en este espacio tradicional de la Ciudad de Mendoza oscilan entre los 180 y 400 pesos el kilos.
Un "cucurucho" de cornalitos, las tradicionales milanesas de merluza o un pejerrey a la parrilla son algunas de las opciones que barajan los mendocinos que concurren al Mercado Central horas antes Jueves Santo, donde el pescado pasar a ser el plato principal.
En el emblemático paseo de avenida Las Heras de la Capital hay distintas variedades de pescado, desde lo más clásico hasta algunas opciones para aquellos que quieren "improvisar", con valores que van desde los $160 hasta cerca de los $400 por kilo.
Los valores:
- Sábalo: $180
- Corvina: $200
- Filet de merluza sin espinas: $290
- Merluza entera: $160
- Pez Ángel: $340
- Cornalitos: $300
- Pejerrey: $370
- Caballa: $200
Tips para reconocer que el pescado esté fresco
• Aspecto de la piel: los colores deben ser vivos, tornasolados y sin decoloración. Es decir, no deben ser apagados y sin brillo
• Aspecto de los ojos: deben estar sobresalientes, brillosos y con la pupila negra. No deben verse hundidos, grises o lechosos.
• Aspecto de la carne: debe ser firme, translúcida, muy elástica y de superficie lisa. Es decir, ni flácida, ni opaca, rugosa.
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