Las exportaciones de ajo crecieron casi el 30% en Mendoza

El sector exportador de ajos concluyó 2018 con un importante incremento en volúmenes de exportación. De acuerdo con la evolución de los últimos 5 años, el ajo ha tenido constante crecimiento, excepto por la caída de 2015, marcada sobre todo por el ingreso de contrabando de ajo chino a Brasil, que fue reducido con el acuerdo impulsado desde ProMendoza con las Cámaras de Ajo mendocina y Brasilera (Asocamen y Anapa).

Lo destacable es que el ajo culminó sus ventas en 2018 con un crecimiento en volúmenes de 29,21% más que en 2017: pasó de vender 59 mil toneladas a 76,2 mil anuales.

Si bien hubo una caída en materia en los precios internacionales, producto de la cosecha récord de China, la devaluación ayudó a que esa caída aminorara. "En cuanto al precio, es importante destacar que las empresas no se vieron tan afectadas con esta caída, porque hubo una recuperación interna del precio del dólar. En 2017 exportamos con un dólar de 18 pesos y en 2018 con un dólar de 30 pesos", explicó Mario Lázzaro, director gerente de ProMendoza.

"Debido a que el ajo es un producto commodity, desde ProMendoza apuntamos sobre todo a crecer los volúmenes, porque de esa manera toda la cadena exportadora se retroalimenta y el motor de la economía sigue andando. China exporta el 78% del ajo internacional y Argentina sólo el 3,8% por lo que no podemos ser decisores de precio", aclaró Lázzaro.