Huevo: en el ranking mundial, Argentina quedó en el medio de la tabla

El precio de los huevos pasó a ocupar las primeras planas de las noticias a nivel mundial en los últimos meses, e incluso llegó a colarse en la campaña presidencial de EE.UU. entre Joe Biden y Donald Trump de 2024, compitiendo palmo a palmo con las noticias financieras. No era para menos.

En Estados Unidos, el precio más que se triplicó en los últimos cuatro años por el doble efecto de brotes de gripe aviar y una creciente escasez. Cabe recordar que la administración Biden se empeñó en sacrificar unos 150 millones de pollos en todo el país para enfrentar la crisis aviar.

Pero ya con Trump a cargo de la presidencia por segunda vez, se reveló en marzo pasado un plan para importar entre 70 y 100 millones de huevos en los próximos meses y eso solo sirvió para que el precio de los huevos se derrumbara, aunque todavía siguen por encima de mediados del año pasado, pero claramente muy por debajo de los máximos de fines de febrero pasado.

Los precios

Sin embargo, el precio de los huevos no fue exclusivo de Estados Unidos, donde además de las preocupaciones de los consumidores estadounidenses al mundo le inquietaba el impacto inflacionario por su influencia en la política monetaria de la Fed, sino que en casi todo el planeta la gente se quejaba del elevado precio que habían alcanzado los huevos.

Según un ranking mundial elaborado con datos actualizados de Numbeo entre 125 países, Suiza encabeza la lista con la docena de huevos más caros del mundo a 7,32 dólares, casi el doble de lo que pagan los compradores en la vecina Italia, mientras que India ostenta la docena más barata por menos de un dólar. ¿Dónde figura la Argentina? Casi a mitad de tabla.

Más demanda

A medida que la población mundial crece y la demanda de proteínas asequibles aumenta, los huevos siguen siendo un alimento básico. En promedio, se consumen unos 10 kilogramos de huevos al año. Sin embargo, los precios se han disparado en los últimos años debido a los brotes de gripe aviar y al aumento de los costos de combustible y de mano de obra, que los agricultores están trasladando a los consumidores. Por ejemplo, en tan solo cuatro años, el precio del huevo en EE.UU. aumentó un 238%.

Ahora bien, cuánto se paga en el mundo por una docena de huevos. El relevamiento de Numbeo muestra en los extremos que Suiza encabeza la lista mundial, donde los consumidores pagan un promedio de 7,32 dólares por docena de huevos, el precio más alto a nivel mundial y en el otro extremo India con 0,97 dólares la docena, lo que refleja una asequibilidad más amplia en los mercados emergentes.

Huevos a casi 8 dólares

El emblemático caso estadounidense, donde los precios subieron en medio de la escasez y los cambios de política, vio que la docena de huevos aumentó drásticamente hasta el final de la administración Biden superando los 8 dólares, gracias a una combinación de brotes de gripe aviar y las interrupciones en la cadena de suministro que impulsaron los costos al alza, superando los precios en muchos países europeos y Canadá. Desde que asumió Trump, los precios de los huevos han vuelto a caer por debajo de los 4,5 dólares la docena.

Por su parte, los mercados emergentes ofrecen oportunidades relativamente buenas. Ocurre que, a pesar de la inflación global, varios mercados emergentes siguen siendo paraísos para los huevos: en Rusia y China, los consumidores pagan menos de 2 dólares por docena, y en Brasil apenas más de 2 dólares, lo que convierte a los huevos en una fuente de proteínas muy accesible para grandes poblaciones. En Brasil, la docena cuesta 2,02 dólares por lo que se ubica en el puesto 93, en Rusia 1,86 dólares en el puesto 99 y en China 1,60 dólares ocupando el puesto 111, de los más bajos del ranking mundial.

El top ten mundial muestra que el liderazgo de Suiza (7,32) es secundado por Nueva Zelanda (6,46), Islandia (6,33), Barbados (5,39), Dinamarca (4,96), Luxemburgo (4,95), Países Bajos (4,77), Austria (4,56), Grecia (4,45) y Noruega con 4,45 dólares la docena. Completan la cúspide del ranking dentro del Top 15 Suecia con 4,37 dólares, Estados Unidos (4,29), Australia (4,27), Francia (4,27) e Irlanda con 4,24 dólares.

Ranking regional

Por su parte, Argentina figura en el puesto 60 con un valor de 2,64 dólares la docena. ¿Cómo se lo compara dentro de la región? En ese caso Uruguay ostenta el liderazgo con 4,20 dólares ocupando el puesto 16 a nivel mundial, seguido de Chile (3,62) que se ubica en el 29, luego aparece Argentina y detrás Perú (2,56) en el puesto 64 y le sigue Venezuela (2,49) en el 65, México en el puesto 70 con 2,37 dólares, en el puesto 83 está Colombia (2,15), Ecuador en el 89 (2,10), en el 93 Brasil (2,02), en el 95 Bolivia (1,91), y en el puesto 106 Paraguay con 1,69 dólares.

¿Quiénes son los países donde los consumidores pagan más barato la docena de huevos, además de la India y por debajo de China?: Kenia e Indonesia en el puesto 112 y 113 respectivamente con un valor de 1,59 dólares, luego Nepal (1,57), Afganistán (1,54), Uzbekistán (1,52), Egipto (1,50), Vietnam (1,49), Azerbaiyán (1,40), Bielorrusia (1,32), Libia (1,30), Bangladés (1,20), Pakistán (1,18), e Irán con 1,14 dólares en el puesto 124.

MDZ_HUEVOS_WEB.jpg