Gastronomía, vino y más

Este es el maridaje “particular” que propone una marca mendocina para el verano

La firma local ha organizado un circuito gastronómico de alto nivel en distintos restaurantes de la Costa Atlántica, Bariloche, Ciudad de Buenos Aires y Mendoza.

Sol Devia
Sol Devia jueves, 23 de enero de 2025 · 19:50 hs
Este es el maridaje “particular” que propone una marca mendocina para el verano
Con la gastronomía, en Mendoza y el resto del país se pueden encontrar propuestas de maridaje de alto nivel. Foto: shutterstock

El encontrar el maridaje perfecto es uno de los desafíos más grandes de los bon vivant y amantes de la gastronomía. Es que dar en la tecla del acompañamiento perfecto de un plato para resaltar todos sus atributos no es nada sencillo, y las opciones de bebida disponibles no son pocas. Pero una empresa mendocina promete resolver ese conflicto con una opción “particular” que llevará a las principales ciudades del país. 

Se trata de Eco de los Andes, que desde el mes de febrero presentará la Ruta de Agua de alta Montaña, un evento itinerante que eleva la cocina de excelencia al maridar los platos y vinos de exclusivos restaurantes con agua pura de alta montaña. Durante todo ese mes, recorrerá los mejores restaurantes de la Costa Atlántica, Bariloche, Ciudad de Buenos Aires y Mendoza.

“La Ruta de Agua de Alta Montaña propone ofrecer a los consumidores la posibilidad de conectar la mejor gastronomía regional con un agua de calidad que enaltece la experiencia. Eco de los Andes es pura, fresca y liviana por su origen único a más de cinco mil metros de altura en la Cordillera de Los Andes. Va descendiendo de la alta montaña y absorbiendo de las rocas un balance perfecto de minerales, lo que logra una composición técnica con cualidades ideales para el maridaje con diferentes sabores de la alta gastronomía y los vinos más exclusivos”, sostuvo Carolina Santillan, Gerente de Marketing & Innovación de Eco Aguas y Bebidas Saludables. 

Los restaurantes seleccionados para participar de la Ruta de Agua de Alta Montaña serán invitados a maridar un plato insignia de su menú con Eco de los Andes y contarán con sommeliers que transmitan a los comensales las propiedades que posee el producto para elevar la experiencia. Desde hace más de 20 años, la Escuela Argentina de Sommeliers reconoce a Eco de los Andes como el agua ideal para acompañar las comidas. 

Eco de los Andes ofrecerá en febrero un ciclo de maridajes itinerante.

Otras experiencias para disfrutar en febrero

También con la gastronomía como protagonista y con la opción de seguir explorando maridajes, del 7 al 9 de febrero se realizará la tercera edición del Festival ¡Del Tomate!, una iniciativa de “Proyecto Labrar” que se realizará en Casa Vigil. Entre los invitados especiales estarán Leo Espinosa (Colombia), Alex Atala (Brasil) y María Elena Marfetan (Uruguay). Además, tendrá su momento musical con destacados artistas invitados e Iván Noble de cierre. Todo acompañado de vino y otras bebidas de primer nivel.

El festival del tomate ya se ha convertido en un clásico del vernao mendocino.

Ya pensado en una de las fechas claves del mes de febrero, para el 14, Antigal Winery & Estates invita a celebrar el Día de los Enamorados bajo las estrellas y con una propuesta sensorial con el vino como protagonista. "De la mano de nuestro chef ejecutivo, Lucian Ricco, hemos preparado una propuesta gastronómica imperdible que hará de esta fecha algo muy especial. Además, cada pareja podrá llevarse como obsequio nuestro espumante PURO UNO y disfrutar de un gran show musical para cerrar la noche. Los esperamos para vivir una experiencia memorable en la mejor bodega del Nuevo Mundo", expresó Gaston Re, gerente de Hospitalidad de la bodega.

La cita es el 14 y el 15 de febrero, a partir de las 20m con un costo por pareja de $145.000 hasta el 10 de febrero. 

Antigal Winery & Estates ofrece una propuesta sensorial para el _Día de los Enamorados.

 

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