Carne: las exportaciones siguen estancadas pese a los buenos precios

Las exportaciones de carne vacuna totalizaron en junio unas 48.100 toneladas de peso producto, y unas 8.500 toneladas de huesos, que generaron ventas al exterior por US$334,5 millones, señala un informe el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

El valor exportado supone una buena noticia para el país por cuanto duplicó el registrado en el mismo mes de 2021, cuando las exportaciones bovinas habían alcanzado las US$165,8 millones. Sin embargo, no es conveniente que el árbol oculte el bosque, como dice el refrán.

Es que este buen desempeño de las exportaciones en términos de divisas ingresadas al país, se debe exclusivamente a los muy buenos precios internacionales. El aporte central vino de los mercados premium como la Unión Europea (Alemania, Países Bajos, España e Italia) con valores que superan los US$10.000 la tonelada, y en menor medida Estados Unidos (US$7.200), Brasil (US$8.000) e Israel (US$6.600).

Estos países más que compensan los bajos precios de los productos que van a China, que promedian los US$3.700 la tonelada, pero que representan un volumen muy importante en el mix total, al punto que en el primer semestre del año explicaron nada menos que el 76,7% de las exportaciones total.

Una mirada global

Tomando los datos del primer semestre, las ventas externas en valores llegaron a US$1.765,5 millones de dólares, incluyendo carne enfriada (de alta calidad), congelada y procesada, un 40,1% más que en el período enero-junio de 2021.

Esto pese a que rige hasta fin de 2023 la prohibición de exportación para siete cortes populares (asado, vacío, paleta, nalga, tapa de asado, matambre y falda).

En contraste, las exportaciones en volúmenes, totalizaron en el primer semestre 299.675 toneladas, apenas 0,5% más que en el mismo período de 2021, cuando tocaron las 298.330 toneladas.

Se destacan bajas muy relevantes en volúmenes en los embarques a Brasil, con una contracción de -34,5% en términos interanuales del semestre, también una baja en los volúmenes exportados a Chile (-28,5%) y a China (-0,4%), que representa unas 1000 toneladas menos.