En tres décadas, 30% menos consumo de frutas y hortalizas
“5 al día” es una ONG internacional sin fines de lucro que fomenta el consumo adecuado de frutas y hortalizas frescas: cinco porciones por día. Surgió en la década de los ‘80 en los Estados Unidos a raíz de que el instituto norteamericano de lucha contra el cáncer correlacionó la dieta con la epidemiología, tras verificar que aquellas personas que consumían más frutas y hortalizas tenían menor probabilidad de desarrollar enfermedades no transmisibles. Así que para 1989 el fuerte sector productivo californiano tomó esa consigna y formó una organización que ya para 1995 se había extendido en Europa.
En la Argentina la ONG saludable está presente y su presidente es Mariano Winograd. Viejo protagonista del negocio frutihortícola, Winograd destacó en diálogo con el portal especializado Bichos de Campo su preocupación porque el consumo de frutas y hortalizas en el país está en caída.
Según sus datos, “en los ‘80 cuando abrimos en Mercado Central estábamos en 180 kilos por habitante por año, y tres décadas más tarde estamos en 90 kilos, a la mitad”, destacó en Bichos de Campo. Lo dice en este video:
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