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Una buena para el vino argentino: se equilibran los stocks de tintos y blancos
Luego de los problemas que atravesó la industria en 2010 por las reservas de tintos y blancos, el segundo semestre de 2011 augura un buen momento para la industria. El titular del INV, Guillermo García, afirmó que "el stock técnico de tintos rondará los tres meses y el de blancos los seis".
La vitivinicultura argentina sigue ilusionándose con vivir un segundo semestre auspicioso luego de que finalice la Vendimia 2011 que cerrará su instancia anual el próximo 15 de mayo en forma oficial.
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Es que, luego de haberse conocido la buena noticia de que los despachos en marzo se recuperaron un 18 por ciento ahora, luego de los últimos números revelados desde el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) ahora se confirmó que las reservas de tintos y blancos, en la jerga del sector más conocidos como stocks técnicos, será apropiadas para tener un buen equilibrio de precios de los distintos productos vinarios que produce el país.
Según Guillermo García, presidente del INV “los stocks de los vinos tintos rondarán entre los tres y cuatro meses, lo cual es muy bueno porque en 2010 prácticamente hubo stock cero y en el caso de los blancos, que estaban sobredimensionados, los stocks oscilarán entre los ocho, los seis y en el mejor de los casos en los cuatro meses”, anunció el funcionario nacional con asiento en Mendoza.
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Es que, el delicado equilibrio entre oferta y demanda de productos se ha corregido respecto al pasado inmediato luego de que la cosecha fuera “normal” y la existencia de tintos se recuperara.
En el caso de los blancos, cuyas existencias eran tan grandes como peligrosas para mantener buenos precios de esos caldos, se equilibró la balanza luego de que se advirtiera un gran interés por vinos blancos aromáticos elaborados con uvas moscateles que en otros casos los productores no logran ubicar según sus expectativas de precios y por lo general deben vender por los mismos valores de la uva criolla. Esta última también tuvo un buen desempeño a través del último operativo de compra de uvas para la elaboración de mostos argentinos, muy requeridos desde el exterior a un precio que ronda los 1.400 dólares la tonelada.
Según lo que evaluó García, en una entrevista difundida por Radio Zero, “hemos tenido una cosecha normal. Desde hace unos años hablar para nosotros de un volumen de 28 millones de quintales es hablar de un volumen perfectamente manejable. Un número además necesario para mantener stocks razonables y por otro lado para que tengamos una oferta de productos ideal”, dijo aludiendo a lo que sucedió en 2009 cuando la vendimia alcanzó escasamente los 22 millones de quintales.
Por esto último “es que se llegó a una instancia no deseada como lo fue la importación de vinos o de alguna manera el crecimiento de precios que no encontraron validación por parte del consumidor. A partir de este año se ha dado el fenómeno de una paulatina recomposición de vinos de color, sobre todo, en los segmentos donde más inexistencia de productos teníamos que era en los segmentos de los tintos genéricos, donde prácticamente estábamos con stock cero”, recordó.
“Creo que vamos a tener este año un buen volumen además de mosto sulfatado, de unas 170 toneladas, ya efectivamente disponibles para el mercado con lo cual nos abren muy buenas perspectivas en cuanto a la capacidad de atender en forma efectiva a la potencial demanda. Recordemos que hemos tenido años con 200 mil toneladas con lo cual estamos en condiciones de hacer frente a esa demanda y esto nos hace vislumbrar un horizonte de precios sostenidos, equilibrados, competitivos que nos permitirán inclusive una buena perspectiva que se complementa con esta salida de blancas aromáticas”, enfatizó.
Respecto a los stocks de vinos blancos el funcionario reflexionó que “estamos estimando que nos vamos a aproximar a unos ocho meses de vinos blancos lo cual ya nos alienta a pensar en mantenernos en alrededor de unos seis meses recordando que dos meses están prácticamente autobloqueados por la gente que ahorra en vinos por la misma propensión a esperar el momento oportuno para vender”.
Por este último cálculo es que los mentados stocks de vinos blancos tendrán que restar los mencionados dos meses de vinos autobloqueados por lo que en la práctica las reservas de blancos quedarían finalmente en cuatro meses de existencia.
Según lo que evaluó García, en una entrevista difundida por Radio Zero, “hemos tenido una cosecha normal. Desde hace unos años hablar para nosotros de un volumen de 28 millones de quintales es hablar de un volumen perfectamente manejable. Un número además necesario para mantener stocks razonables y por otro lado para que tengamos una oferta de productos ideal”, dijo aludiendo a lo que sucedió en 2009 cuando la vendimia alcanzó escasamente los 22 millones de quintales.
Por esto último “es que se llegó a una instancia no deseada como lo fue la importación de vinos o de alguna manera el crecimiento de precios que no encontraron validación por parte del consumidor. A partir de este año se ha dado el fenómeno de una paulatina recomposición de vinos de color, sobre todo, en los segmentos donde más inexistencia de productos teníamos que era en los segmentos de los tintos genéricos, donde prácticamente estábamos con stock cero”, recordó.
“Creo que vamos a tener este año un buen volumen además de mosto sulfatado, de unas 170 toneladas, ya efectivamente disponibles para el mercado con lo cual nos abren muy buenas perspectivas en cuanto a la capacidad de atender en forma efectiva a la potencial demanda. Recordemos que hemos tenido años con 200 mil toneladas con lo cual estamos en condiciones de hacer frente a esa demanda y esto nos hace vislumbrar un horizonte de precios sostenidos, equilibrados, competitivos que nos permitirán inclusive una buena perspectiva que se complementa con esta salida de blancas aromáticas”, enfatizó.
Respecto a los stocks de vinos blancos el funcionario reflexionó que “estamos estimando que nos vamos a aproximar a unos ocho meses de vinos blancos lo cual ya nos alienta a pensar en mantenernos en alrededor de unos seis meses recordando que dos meses están prácticamente autobloqueados por la gente que ahorra en vinos por la misma propensión a esperar el momento oportuno para vender”.
Por este último cálculo es que los mentados stocks de vinos blancos tendrán que restar los mencionados dos meses de vinos autobloqueados por lo que en la práctica las reservas de blancos quedarían finalmente en cuatro meses de existencia.