Chipá de queso azul sin gluten: pequeño, dorado y tremendamente sabroso
Para los amantes de los sabores intensos esta receta de chipa sin gluten y con queso azul, será la opción perfecta para acompañarlos con mates.
Este chipá sin gluten tiene queso azul y no piensa pasar desapercibido
Imagen creada por IA - MDZEl chipá sin gluten de queso azul es una versión diferente del clásico,una de las recetas ideales para quienes disfrutan de los sabores intensos. La combinación de almidón de mandioca y queso azul da como resultado unos pancitos tiernos e irresistibles. ¡Manos a la obra!
El secreto de cocina para que queden con la textura perfecta está en no agregar demasiado líquido de una vez y dejar reposar la masa unos minutos antes de formar los chipás. Así el almidón de mandioca absorbe la humedad y la masa queda mucho más fácil de trabajar. Así lograrás un chipá crujiente por fuera y suave por dentro.
FICHA
Ingredientes
-
250 gr de almidón de mandioca
-
100 gr de queso azul
-
100 gr de queso cremoso o mozzarella
-
1 huevo
-
50 gr de manteca
-
80 ml de leche, aproximadamente
-
½ cucharadita de sal
- Prepará los quesos: desmenuzá el queso azul y cortá el queso cremoso en pequeños cubitos.
- Armá la masa: colocá el almidón de mandioca en un bowl y agregá la manteca blanda, el huevo, los quesos y la sal.
- Incorporá la leche: agregá la leche de a poco mientras amasás, hasta obtener una masa suave, húmeda y que no se pegue en las manos.
- El gran secreto de esta receta: dejá reposar la masa durante 10 minutos. Esto permite que el almidón absorba la humedad y mejora notablemente la textura.
- Formá los chipás: hacé bolitas del tamaño de una nuez y colocá sobre una placa para horno, dejando un poco de espacio entre ellas.
- Horneá: llevá a horno precalentado a 200 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados por fuera.
- Serví: dejalos reposar unos minutos y disfrutalos tibios.
Te puede interesar
La receta de chipá sin gluten para deleitarse en cada merienda