Una verdadera delicia: cómo prepara una exquisita tortilla de choclo ¡con 5 ingredientes!
El maíz o choclo es de los granos más sabrosos que existen. Ya sea en recetas dulces como las palomitas o saladas como la humita, es tan versátil que en sus diferentes formas podemos emplearlo en muchas de nuestras preparaciones. El choclo es una de las verduras que más energía aportan a nuestro cuerpo, además de ser rica en fibra y muy buena para nuestra salud visual.
En este caso, resolveremos nuestro almuerzo o cena con una tortilla de choclo súper deliciosa y cremosa. En muy pocos pasos, tendremos este plato que, sin nada de carne, será igual de sabroso. Podemos optar por agregarle otras verduras como pimiento, zanahoria, zapallo, aunque aseguro que como hoy te enseñaremos, es una verdadera delicia esta receta.
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Ingredientes:
- 4 choclos
- 1 cebolla grande
- 4 huevos
- ¼ taza de leche
- 150gr de queso rallado
- Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada.
Preparación:
Comenzamos retirando los granos de choclo con ayuda de un cuchillo o podemos rallarlos.
Cortamos la cebolla en pedacitos y las colocamos dentro de una cacerola con aceite a fuego medio. Cocinamos por unos minutos hasta que se vuelva más transparente, cuidando que no se dore.
Agregamos los choclos y cocinamos por 10 minutos más. Retiramos del fuego y con ayuda de un triturador, licuamos la mezcla un poco para que quede más ligera.
En un bowl batimos los huevos. Agregamos a la preparación de choclo los huevos junto con la leche y la mitad del queso, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada.
Colocamos en una fuente para horno aceitada previamente y colocamos el queso restante por encima. Llevamos a cocinar a un horno precalentado a 180° por 30-35 minutos, hasta que el huevo haya cuajado por completo.
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