Una receta de pastel de chocolate sin horno que se ganará tu corazón
Esta receta de pastel de chocolate sin horno es realmente increíble, ya que la podrás hacer en muy pocos minutos en tu casa para disfrutar en familia. El resultado de esta preparación será un pastel de una textura única con un sabor intenso a chocolate.
Esta receta es proveniente de Japón y en los últimos años, gracias a las redes sociales se ha convertido en vitral en todo el mundo.
La clave para conseguir un pastel perfecto, será utilizar los mejores productos que podamos conseguir. Cuanto mayor sea la calidad del chocolate, el pastel tendrá mayor sabor.
Para hacer esta receta de pastel de chocolate sólo tendrás que seguir a la perfección la cantidad de ingredientes y el paso paso a continuación.
PH Japón alternativo
Ingredientes
200 gr de Chocolate negro para fundir; 35 gr de Cacao en polvo; 30 gr de Fécula de maíz; 10 gr de Hojas de gelatina; 500 ml de Leche; 400 gr de Nata; 50 gr de Leche condensada; 50 gr de Azúcar; Sal.
PH Shutterstock.
Preparación
Sumergir las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría. Mezclar en un bol el cacao con la fécula de maíz, la mitad de la leche y remover.
Poner el resto de la leche en una olla, con la nata la leche condensada, el azúcar y la sal y calentar hasta que llegue a punto de ebullición. Será importante que remuevas con unas varillas para que no se queme en el fondo de la olla.
Añadir la mezcla de cacao y seguir removiendo sin parar. La textura que buscaremos será similar a la deuna crema pastelera. Bajar el fuego al mínimo y añadir el chocolate en trozos. Remover
Escurrir las hojas de gelatina y añadir a la mezcla. Colar la preparación para que quede lisa y sin grumos. Forrar el molde con papel film, verter la mezcla y llevar al refrigerador por 12 horas mínimo. Desmoldar y espolvorear cacao por encima.
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