Una delicia: rollitos vegetarianos con pasta de arroz ¡en minutos!

La masa de obleas de arroz está disponible en la mayoría de los supermercados, aunque no es un ingrediente común, nos ofrece la posibilidad de cocinar una receta light de lo más sabrosa y deliciosa. Es un tipo de pasta que se cocina muy rápidamente y nos proporciona una manera de combinar con el resto de los ingredientes que es realmente maravillosa.

Si quieres sorprender con esta receta que siempre queda bien, aprovecha esas verduras que tienes en la nevera o preparar un plato de lo más original. Atrévete a preparar los mejores rollitos vegetarianos con pasta de arroz.

Ingredientes:

• 6 obleas de arroz
• 4 espárragos trigueros
• 1 zanahoria grande
• Manojo de brotes germinados
• Aceite de girasol
• Salsa de soja
• Semillas de sésamo
• Zumo de limón
• Vinagre de arroz
• Sal y pimienta negra

Procedimiento:

Lava los espárragos y zanahoria, las cortas en tiras muy finas para que se cocinen a la vez.

Los cocinas en una sartén, salmipentar a gusto.

Remoja las obleas por 30 segundos en agua caliente.

Mezcla el zumo de medio limón, salsa de soja, un poco de vinagre de arroz y pimienta. Haz una mezcla lo más homogénea posible repleta de sabor.

En cada una de las obleas pon una base de brotes germinados, las tiras de espárragos y las de zanahoria. Agrega un poco de salsa y por último unas semillas de sésamo para aportar un toque crujiente.

Dobla y enrrolla, buen provecho.