Un clásico imperdible: exquisito mousse de chocolate ¡en pocos pasos!
.¿Estabas pensando en preparar un rico postre? Hoy te compartimos una receta exquisita donde dejarás a todos los comensales boquiabiertos. Esta receta es una delicia, recuerda que es importante hacer un almíbar para el merengue, así será más segura la mousse de chocolate.
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Ph. Pexels Eva Elijas
Ingredientes:
- 250 gramos de chocolate amargo
- 4 Claras de huevo
- 3 Yemas de huevo
- 80 mililitros de Nata o Crema de leche
- 35 gramos de Azúcar
Ph. Ella Olsson en Pexels
Procedimiento:
Tomamos una olla o cazo, colocamos la nata y colocamos a fuego bajo hasta que rompa hervor y apagamos. Agregamos el chocolate y mezclamos.
Luego necesitaremos otro recipiente, colocamos las yemas con la mitad del azúcar y batimos a baño María, batir en forma constante y que el recipiente no haga contacto directo con el agua.
Agregamos las yemas al chocolate, mezclamos bien.
Luego batimos a punto nieve las claras con el resto del azúcar pero como almíbar a punto bolita.
Una vez que tenemos el merengue lo agregamos a la mezcla con chocolate, las incorporamos en partes, con movimientos envolventes.
Reservamos la mezcla en los moldes y llevamos a la nevera por 2 horas.
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