Sin mantequilla y sin azúcar: muffins plátano en pocos pasos
Una receta sin azúcar, sabrosa y te indicaremos si quieres darle un extra de sabor la cantidad de stevia en sobres. Aunque será mejor aprovechar el azúcar de la fruta madura, ideal si tienes los plátanos o bananas con la piel oscura. Si todavía no sabes que receta hacer, solo toma una bolsa hermética y coloca el plátano con o sin piel, luego restará darle un destino.
Ideal para los antojos de algo dulce, algo rico y que nos de saciedad. Una receta sencilla y virtuosa, porque evitaremos la leche, la mantequilla y el azúcar. Estos muffins de plátano o banana son sabrosos y muy fáciles de hacer. Apunta los detalles ¡y buen provecho!
Ingredientes:
230 gramos de harina
100 gramos de margarina
3 sobres de endulzante (opcional)
2 huevos
5 gramos de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 gramo de sal o una pizca
2 plátanos maduros
250 ml de bebida vegetal de almendras
80 gramos de nueces
1 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento:
Precalentamos el horno a 350ºC o 175ºC, preparamos los moldes para nuestros muffins, con materia grasa y reservar.
En un recipiente colocamos la margarina pomada, el azúcar blanca y la morena mezclamos hasta que se forme una crema. Luego agregamos los huevos uno a uno y la esencia de vainilla, hasta integrar.
En otro bol o tazón colocamos los ingredientes secos la harina, el polvo de hornear,, el bicarbonato, la pizca de sal lo mezclamos.
Luego agregamos los secos a la primera mezcla, añadimos la leche y el puré de los plátanos. Por último los trozos de nueces, vertemos la mezcla en cada molde y horneamos por unos 30 minutos ¡y listo!