Sin harina: disfruta unos arrolladitos en hojas de repollo ¡listo en 15’!

Esta preparación es similar a los niños envueltos, pero con hojas de repollo, son más grandes y duras. Por eso, tenemos que tener el tiempo a nuestro favor para poder blanquearlas, así será más fácil manipularlas y enrollarlas.

Estos arrolladitos se pueden servir para una picada o como platillo principal. Utilizaremos un poco de carne molida y muchos vegetales, es una receta con muchas opciones a la hora de elegir e innovar el relleno.

Ahora te indicaremos todos los ingredientes para que deleites a todos los comensales ¡con esta rica receta!

Ingredientes:

• 7 hojas de repollo
• 200 gramos de carne molida
• 1 salchica parrillera
• 1 taza de arroz blanco
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento rojo
• Pimentón
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva
• 50 cc de vino blanco

Procedimiento:

Lavamos todas las verduras, picamos el ajo y la cebolla. Limpiamos los pimientos y le quitamos las semillas y las venas, cortamos en juliana. Luego pelamos la zanahoria y la rallamos, lo mismo con el zucchini.

Preparamos una sartén, salteamos el ajo y la cebolla, cuando esté dorado apenas cocido, agregamos el arroz y dejamos que se dore, luego agregamos el vino, dejamos que se cocine por unos minutos. Añadimos los pimientos y el resto de las verduras, luego la carne. Y dejamos que se cocine por unos 5 minutos. La verdura quedará tiernas, sazonamos y reservamos.

En una olla con agua hirviendo blanqueamos las hojas de repollo y reservamos sin agua, las cortamos del tamaño que querramos hacer nuestros arrollados y rellenamos. ¡ Y listo!

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