Receta económica: prepara unas bombas de patata y queso en pocos pasos
Esta es una receta ideal para hacer cuando sobramos puré de patatas, hoy haremos unas bombas rellenas con queso. Las bombas de patatas se pueden combinar con puré de camote o papa dulce, un poco de zanahoria o miles de formas. Hoy elegimos la más simple, las patatas nunca fallan.
Esta receta, podemos darle cocción al horno o hacerlas fritas. Si consideras la segunda opción será mejor utilizar elementos de protección para evitar cualquier accidente. Necesitaremos guantes, una espumadera, un plato con papel toalla y un delantal. Tenemos que esperar a que esté caliente y con cautela introducimos las piezas a cocinar.
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Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 150gr de queso mozzarella
- 2 huevos
- Harina c/n
- Pan rallado c/n
Procedimiento:
Lavamos y cocinamos las patatas con cáscara en agua caliente hasta que estén blandos. Retiramos del agua y les quitamos la cáscara. Pisamos hasta formar un puré y condimentamos con sal y nuez moscada. Cortamos cubos chiquitos de queso. Tomamos una porción de puré y rellenamos con queso, formamos una bolita y reservamos. En un bol batimos un huevo, rebozamos las bombitas en harina, luego las pasamos por huevo y luego por pan rallado. Llevamos a cocinar al horno en una placa aceitada hasta que estén doradas. Podemos acompañar con salsa de barbacoa, kétchup o lo que más gustes.
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