Receta económica: prepara unas bombas de papa ¡en 3 pasos!

Esta receta es ideal si vamos a cocinar papa o patata demás para otras preparaciones, e inclusive cuando es una sobra y queremos reciclar de una forma original y sabrosa. Las bombas de patata o papa pueden ser una súper solución para la cena o almuerzo.

Lo relevante de esta receta es tener un puré, que no quede con mucha humedad y que esté bien pisado para que sea de una textura agradable. Las bombas de papa se pueden empanizar, en caso de hacer la receta apta para celíacos puedes elegir semillas y hacer un pan rallado con pan antiguo sin tacc. Ahora te dejamos todos los detalles para que hagas esta receta ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 1 kilo de papas o patatas
• 2 huevos
• 50 g de manteca
• 200 gramos de queso mozzarella
• Sal y pimienta, a gusto
• Ingredientes para empanizar
• 1 huevo
• Harina, cantidad necesaria
• Pan rallado, cantidad necesaria

Procedimiento:

?Hervimos las papas con cáscara, cuando estén tiernas, las retiramos del agua, dejamos que bajen su temperatura para poder pelarlas. Posteriormente la hacemos un puré, agregamos el huevo y la manteca, sazonamos y reservamos.

Cuando esté frío lo llevamos a la nevera. Luego tomamos el queso y lo cortamos en cubos, al enfriarse se endurece el puré y es más fácil que tome forma la bomba de patata. Preparamos las bombas de un tamaño similar.

Batimos el huevo agregamos un poquito de sal, pasamos las bombas de patata por el huevo y luego por el rebozador. Preparamos una placa para horno y precalentamos el mismo, acomodamos las bombas y le daremos cocción por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.

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