Puro chocolate y cerezas: receta de torta selva negra irresistible

La receta de torta selva negra es un clásico irresistible que combina chocolate, crema y cerezas en capas húmedas y súper tentadoras. Es una torta ideal para celebrar, para regalar o simplemente para darte un gusto bien casero. Con esta versión simple y clara, vas a lograr un resultado digno de confitería sin complicarte.

Rinde: 10 porciones

Ingredientes para una torta perfecta

Bizcochuelo de chocolate:

• 4 huevos.

• 150 g de azúcar.

• 120 g de harina.

• 30 g de cacao amargo.

• 1 cda de esencia de vainilla.

• 1 cda de polvo para hornear.

Relleno y cobertura:

• 500 g de crema de leche.

• 80 g de azúcar impalpable.

• 1 frasco de cerezas o guindas.

• 100 ml de almíbar o licor de cerezas.

• 80 g de chocolate rallado.

Una torta elegante que siempre te hará quedar bien

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Batí los huevos con el azúcar hasta lograr punto letra. Sumá la vainilla.

2. Tamizá harina, cacao y polvo para hornear. Integrá con movimientos envolventes.

3. Volcá la mezcla en un molde de 22–24 cm y horneá a 170 °C durante 35 minutos. Dejá enfriar y cortá en tres capas.

4. Batí la crema con el azúcar impalpable hasta que quede bien firme.

5. Humedecé la primera capa del bizcochuelo con el almíbar o licor.

6. Cubrí con una capa de crema y agregá cerezas picadas.

7. Repetí el proceso con la segunda capa.

8. Colocá la tercera capa, cubrí con más crema y decorá con chocolate rallado y cerezas.

Todo un éxito esta torta selva negra

La selva negra original viene de la región alemana de Schwarzwald, famosa por sus cerezos y su licor kirsch. Para conservar fresca esta torta, guardala en la heladera dentro de un recipiente cerrado; se mantiene perfecta de 2 a 3 días con toda su humedad y sabor. ¡Una delicia!.