Prepará el postre estrella del verano: helado de arándanos cremoso

Refrescante, frutal y lleno de color, el helado de arándanos es una receta ideal para el verano. Se prepara con pocos ingredientes, tiene un sabor equilibrado entre dulce y ácido, y resulta perfecto como postre liviano. Una delicia casera que aprovecha la fruta natural y acompaña de maravilla los días de calor en la Argentina. ¡Manos a la obra!

Ingredientes (rinde 6 porciones)

• Arándanos frescos o congelados – 300 gramos

• Azúcar – 120 gramos

• Crema de leche – 400 ml

• Jugo de limón – 1 cucharada

• Esencia de vainilla – 1 cucharadita

Paso a paso para crear un helado de arándanos cremoso y natural

1- Colocá los arándanos con el azúcar en una cacerola y cociná a fuego bajo hasta que la fruta se rompa y se forme un puré, base de esta receta.

2- Retirá del fuego, procesá la mezcla y agregá el jugo de limón y la vainilla. Dejá enfriar por completo.

3- Batí ligeramente la crema de leche hasta que esté espesa pero no firme.

4- Integrá el puré de arándanos frío con la crema, mezclando con movimientos envolventes, logrando la textura ideal.

5- Volcá la preparación en un recipiente apto freezer y congelá al menos 6 horas, mezclando cada hora las primeras 3 para un helado más cremoso.

Helado frutal receta de arándanos ideal para el verano

De la cocina a la mesa

Este helado de arándanos es una receta perfecta para el verano: refrescante, liviana y visualmente atractiva. Se puede servir solo, con frutas frescas o acompañado de yogur, galletas o granola. Además, es una excelente opción para cerrar una comida sin recurrir a postres pesados, demostrando que una buena delicia casera puede ser simple, elegante y muy disfrutable. ¡A disfrutar!