Mermelada de frutillas, una receta muy fácil de hacer

Las mermeladas son los platillos más fáciles de hacer y que poseen una gran cantidad de aplicaciones en la gastronomía. Las mermeladas pueden utilizarse para rellenar tortas, decorar galletitas o simplemente acompañar una buena rebanada de pan. Sea cual sea tu intención hoy te enseñaremos una receta muy práctica y deliciosa para preparar mermelada.

Una de las grandes bondades de las mermeladas es que puedes prepararlas en base a casi cualquier fruta. E incluso, puedes preparar mermeladas dulces a base de verduras que normalmente irían en preparaciones saladas como calabazas o pimientos. Hoy aprenderás una receta muy fácil con pocos ingredientes y muy poco tiempo de preparación.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de fresas maduras
•  400 gramos de azúcar (2 tazas)
•  1 limón

Procedimiento:

Lava bien las fresas, quítales las hojas verdes y la parte blanca. Trocea las fresas en pedacitos pequeños.

Pon las fresas troceadas en la cazuela donde vayas a cocinarlas, añade el azúcar y el zumo de un limón. Deja reposar unos 30 minutos, soltará un poco de agua.

Cuando haya pasado este tiempo, habrá soltado líquido. Pon la cazuela a fuego medio y deja cocinar unos 30-40 minutos o hasta que quede bien deshecha toda la fresa. Ve removiendo de vez en cuando.

Ve removiendo para que no se pegue, si hace un poco de espuma en la superficie ve quitándola con una cuchara.

Luego, apaga el fuego y deja enfriar cuando veas que está lista.