La salsa del momento: receta de salsa de palta y yogur en minutos
Una receta simple y rápida de salsa de palta y yogur, perfecta para sumar un toque fresco y suave a tus comidas de todos los días.
Fresca y liviana: receta de salsa de palta y yogur casera.
ShutterstockLa salsa de palta y yogur es una receta fresca, cremosa y muy fácil de preparar, ideal para sumar a comidas cotidianas sin complicarse. Va perfecto con ensaladas, carnes, wraps o como dip para picadas. Tiene un sabor suave y equilibrado, y se hace en minutos con ingredientes simples que suelen estar en casa.
Rinde: 4 a 6 porciones
Ingredientes para una salsa perfecta
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1 palta madura.
½ taza de yogur natural sin azúcar.
1 cucharada de jugo de limón.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 diente de ajo chico (opcional).
Sal, a gusto.
Pimienta, a gusto.
Perejil o cilantro picado (opcional).
Paso a paso ¡muy fácil!
1. Abrí la palta, retirale el carozo y sacá la pulpa con una cuchara.
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2. Colocá la palta en un bowl y pisala con tenedor hasta lograr un puré cremoso.
3. Agregá el yogur natural y mezclá bien hasta integrar.
4. Sumá el jugo de limón para aportar frescura y evitar que la palta se oxide.
5. Incorporá el aceite de oliva y mezclá nuevamente.
6. Si te gusta un toque más intenso, agregá el ajo bien picado o rallado.
7. Condimentá con sal y pimienta a gusto.
8. Si querés, sumá perejil o cilantro picado para darle un toque fresco.
9. Probá y ajustá la acidez o la sal según tu gusto.
10. Llevá a heladera unos minutos antes de servir para que tome más cuerpo.
La palta se oxida rápido al contacto con el aire, pero el ácido del limón ayuda a conservar su color verde. Esta receta se guarda en heladera hasta 24 horas en un recipiente hermético, idealmente con film en contacto con la superficie para mantenerla fresca y cremosa. ¡Saboreala con lo que más te guste!.