La receta del verano argentino: sopa de choclo totalmente deliciosa
Cremosa y refrescante, esta sopa fría de choclo es una receta original y suave para disfrutar el verano argentino.
Suave, cremosa y con sabor bien nuestro, esta sopa fría de choclo es una receta ideal para el verano. Se disfruta bien fría, aprovecha ingredientes simples y propone una forma distinta y liviana de comer choclo cuando el calor aprieta. Sin dudas, se convertirá en tu aliada para siempre. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (rinde 4 porciones)
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Choclo desgranado – 3 tazas
Cebolla – 1 unidad chica
Caldo de verduras frío – 500 ml
Crema de leche – 200 cc
Aceite de oliva – 2 cucharadas
Sal – a gusto
Pimienta blanca – a gusto
Jugo de limón – 1 cucharada
Paso a paso para crear una sopa fría de choclo deliciosa
1- Rehogá la cebolla picada con aceite de oliva hasta que esté transparente.
2- Sumá el choclo y saltealo unos minutos para potenciar su sabor dentro de la receta.
3- Agregá el caldo de verduras, cociná 10 minutos y dejá entibiar.
4- Procesá el choclo con el líquido de cocción hasta lograr una textura bien lisa.
5- Incorporá la crema de leche, el jugo de limón, sal y pimienta, mezclando bien.
6- Llevá la sopa a la heladera al menos 2 horas para disfrutarla bien fría.
De la cocina a la mesa
Esta sopa fría de choclo es una receta perfecta para el verano: cremosa, delicada y muy reconfortante a pesar de servirse fría. El choclo aporta dulzor natural, mientras que la crema de leche suma suavidad y el limón equilibra los sabores. Es ideal como entrada fresca o como plato liviano en días de calor intenso. Servila bien fría, con un chorrito de aceite de oliva o semillas tostadas, y disfrutá de una comida distinta, simple y bien argentina. ¡A disfrutar!