Fácil y muy rico: deliciosas patatas con ajo y perejil ¡en 4 pasos!
Las patatas son deliciosas en todas las formas que estén preparadas. Son un vegetal muy versátil que puede hervirse, hacerse fritas, en puré, en ensaladas o para preparar masas y panes. Hay un sin fin de maneras de combinarlas ya que quedan bien con otros vegetales, hortalizas y la mayoría de las especias. La receta de hoy es una ensalada de patatas, ajo y perejil que puede ser fría o caliente y es muy simple de hacer. Tiene muy pocos ingredientes y la base es la patata.
Está ensalada de patata, ajo y perejil permite que le agregues el toque que tú quieras. Queda muy bien con huevos hervidos, pimientos asados, atún o carnes de ave frías. También puedes agregarle mayonesa casera o algún tipo de alioli o vinagreta. La receta de hoy es muy fácil de hacer. Podrás mantenerla en la heladera y utilizarla en todas tus comidas. ¡Les va a encantar a todo aquel que la pruebe!
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Ingredientes:
- 500 gramos patatas cortadas
- 4-5 dientes ajo picaditos
- Varias ramas de perejil cortado
- 1 cucharadita cúrcuma molida (opcional)
- al gusto Sal y pimienta
- aceite
- Perejil para adornar
Procedimiento:
Primero pon a hervir las patatas con sal hasta que estén blandas.
En una sartén, sofríe el ajo y el perejil con un poco de aceite.
Agrega las patatas en la sartén y sazona con sal, pimienta y cúrcuma. Tapa la sartén y déjalas cocinarse por 10 minutos más.
Pasados los 10 minutos, retira del fuego y sirve con un poco de perejil picado.
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