Esta receta de huevos encurtidos es ideal en verano para tenerlos listos y no complicarte

Cuando buscás algo práctico, sabroso y rendidor para tener listo en la heladera, esta receta de huevos encurtidos es una gran aliada del verano. Ideales para picadas, ensaladas o sándwiches fríos, combinan simpleza y mucho sabor. Se preparan con anticipación y se disfrutan bien frescos, sin complicarte en la cocina.

Rinde: 8 huevos encurtidos

Ingredientes para unos huevos perfectos

• 8 huevos.

• 500 ml de vinagre de alcohol o de manzana.

• 500 ml de agua.

• 1 cucharada de sal.

• 1 cucharada de azúcar.

• 1 hoja de laurel.

• .1 cucharadita de granos de pimienta

• .1 diente de ajo

• Opcional: rodajas de cebolla, ají molido o semillas de mostaza.

Prácticos y listos para llevarlos a tu mesa

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Colocá los huevos en una olla con agua fría y llevalos a hervor.

2. Cociná durante 10 minutos desde que hierve para que queden bien duros.

3. Retirá, enfriá con agua fría y pelalos con cuidado.

4. En otra olla, poné el vinagre, el agua, la sal, el azúcar, el laurel, la pimienta y el ajo.

5. Llevá a hervor suave durante 5 minutos para integrar sabores.

6. Colocá los huevos pelados en un frasco limpio y resistente.

7. Volcá el líquido caliente sobre los huevos hasta cubrirlos por completo.

8. Dejá enfriar, tapá y llevá a la heladera al menos 24 horas antes de consumir.

Se hacen muy rápido y el resultado es espectacular

Los huevos encurtidos son un clásico en muchas cocinas del mundo; se usaban para conservar huevos antes de la heladera. Para conservarlos, mantenelos siempre cubiertos por el líquido, en frasco cerrado y refrigerados hasta 10 días. En verano, conviene servirlos bien fríos y consumirlos con utensilios limpios para que se mantengan en perfectas condiciones. ¡Lucite en tus picadas!.