El trucazo casero para limpiar el aceite y reutilizarlo
Muchas veces las personas cocinan con aceite, por ejemplo papas fritas, y luego lo desechan. Sin embargo, se puede reutilizar para otra cocción en simples pasos. Sería como realizar una limpieza del aceite para que no le queden restos ni partículas de comida y quede perfecto para cocinar.
Solamente se necesitará tener a mano una espumadera y fécula de maíz (maicena). En primer lugar, hay que usar la espumadera como si fuera un colador e ir sacando los restos de comida que tiene la olla con aceite. Una vez que se hizo esa limpieza se pasa a la otra instancia.
Se coloca en la olla donde está el aceite la misma cantidad de agua que de fécula de maíz hasta que al revolver se irá obteniendo una especie de masa. Luego se saca esa masa y el aceite quedará totalmente limpio.
Hay que tener en cuenta que para realizar esta limpieza el aceite debe estar tibio. Se recomienda realizar después de apagar el fuego y verificar que no esté muy caliente para evitar cualquier tipo de quemaduras. El resultado será excelente.
Lo cierto es que también es importante limpiar después de freír porque la grasa salta desde la sartén o la olla. Con un poco de bicarbonato de sodio mezclado con vinagre de limpieza se pueden repasar las mesadas y la zona de la cocina salpicada para que quede impecable y sin olor.