Curry de calabaza: con pasta y en solo 4 pasos
Las pastas son el mejor ingrediente para nuestros mediodías ya que aportan una gran cantidad de fibras y valor energético que es necesario para afrontar nuestras actividades a lo largo del día. Pueden combinarse con diferentes ingredientes y salsas que aporten sabores y aromas específicos. Hoy aprenderás una deliciosa receta de pasta con curry de calabaza.
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Preparar esta receta es muy sencillo. No necesitas demasiados ingredientes y podrás tener tu platillo listo en 4 pasos. Utilizaremos nata para añadir cuerpo y sabor a la salsa, pero si lo deseas puedes reemplazar por requesón, queso crema bajo en calorías o alguna crema a base de leche vegetal. Sigue leyendo y disfruta de nuestro curry.
Ph: Shutterstock
Ingredientes:
- 500 Gramos espagueti
- 500 Gramos calabaza
- 500 Centímetros cúbicos caldo de verduras
- 1 Cucharadita curry
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca pimienta
- 100 Centimetros cúbicos de nata
- 2 Cucharadas tomillo
Procedimiento:
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las indicaciones del paquete.
Mientras tanto, corta la calabaza en pequeños cubos y cocinala en el caldo de verduras hasta que esté blanda.
Cuélala y procésala juntoa 350 cc del caldo que usaste para cocinarla.
Condimenta la calabaza con sal y pimienta, caliéntala, añade la nata el tomillo, el curry y la pasta. Cocina 5 minutos y sirve.
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